くらしと健康に役立つ実用情報を提供する雑誌『壮快』に『サバ缶キャベツで脱ぽっちゃり体型に成功！12kgするするやせてリバウンドなし』が取り上げられました。
掲載内容について一部の内容を紹介させていただきます。
私は現在、ダイエット講師としてたくさんのかたにダイエット指導をしているのですが、さまざまなサバ缶キャベツのレシピを生徒さんに紹介し、好評を得ています。個人的には、生のキャベツにドレッシングがわりにサバの水煮缶を汁ごとかけて食べるというズボラレシピもお勧めなのですが、今回は、「サバ缶キャベツの蒸し焼き」を紹介しましょう。
メインの材料はキャベツ200gに、サバ缶（水煮）１缶だけです。鍋にざく切りにしたキャベツと鶏ガラスープの素 （顆粒）小さじ１を入れてふたをし、弱〜中火で６〜７分蒸し焼きにします。
そのあと、軽く汁気を切ったサバ缶を鍋に入れて加熱し、火が通ったらユズコショウを少々加えます。最後に最後にごま油を回しかけて完成です。
キャベツとサバを最初からいっしょに蒸し焼きにする方法もありますが、サバ缶の大事な有効成分であるDHAやEPAは熱に弱い成分なので、できるだけ加熱時間を短くしたいと思い、最後に鍋に加えることにしています。
キャベツは、どこでもすぐに手に入れられて、値段もお手頃です。また、サバ缶も、保存が効いて、缶を開ければすぐに使える手軽で便利な食材。この二つをうまく使いこなせば、ダイエットレシピを作り続ける負担も少なくなると思います。
