酢キャベツの胡麻和え＆やみつき酢玉ねぎ【超簡単ダイエットレシピ/常備菜】

こんばんは！食事からビューティー！

ベルラスダイエット！松田リエです。

今回の動画では、【酢キャベツ・酢玉ねぎダイエット】についてお伝えしていきます。

みなさんは、

・ダイエットにピッタリな、常備菜が知りたい！

・酢って一時期流行ったけど、本当に効果ってある？

・ダイエット講師の松田さんは、普段どんなにものを食べてるの？

なんて思ったことはありませんか？

みなさんはどうでしょうか？普段作っている常備菜ってありますか？

最近我が家では、酢キャベツ・酢玉ねぎを、常備菜として取り入れています♪

理由は美味しいし簡単だから。

酢キャベツ・酢玉ねぎとは、キャベツ・玉ねぎを酢につけたものです。まあ、名前そのまんまですね（笑）

さっぱりして・おいしくて、８月の終わり、、残暑がまだ　まだ残っている暑いこの時期にぴったりの常備菜なんです♪　

さらに、なんと！！もちろん！！酢キャベツ・酢玉ねぎには、ダイエット効果もあるんですよ！

（→→→ 食べる”ほど”に痩せるベルラスダイエットを、無料セミナーで公開中）

特に、野菜不足を感じている人や、ついつい食べすぎてしまう人、おいしく食べながら痩せたい！と思っている人に試していただきたいな〜と思っています。

ということで、この動画を観ると・・

・酢キャベツ・酢玉ねぎのダイエット効果

・酢キャベツ・酢玉ねぎの作り方、食べ方

・酢キャベツの簡単アレンジ

が分かりますよ！

それでは今日のテーマいきましょう！

＝＝＝＝＝【動画を見る】＝＝＝＝＝＝＝

酢キャベツの胡麻和え＆やみつき酢玉ねぎ【超簡単ダイエットレシピ/常備菜】

https://youtu.be/CZ7E5EyZyQc

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

【酢キャベツ・酢玉ねぎのダイエット効果】

実は、『酢』『キャベツ』『玉ねぎ』全て、ダイエット効果が高い食材。

脂肪も燃焼できて、疲れもむくみもとれる！一石二鳥！三鳥！だから常備菜にもってこい！

それでは！それぞれの食材のダイエット効果について、今から詳しくお話していきますね♪

酢のダイエット効果１、血糖値の上昇を穏やかにする

私のこれまでのブログでも、何度もお伝えしてきましたが、ダイエットのためには、血糖値をコントロールすることが、とても重要でしたよね！

糖質をとると、血糖値が上昇し、血糖値を下げるためのホルモン『インスリン』が分泌されます。

このインスリンには、血中の糖分を、脂肪として体にため込む働きがあるんです。

適量の糖質であれば問題ないのですが、糖質をとりすぎると→血糖値が急上昇し→血糖値を下げる『インスリン』が大量に分泌され→体脂肪として蓄えられる可能性が高くなります。

そのため、毎日の食事で血糖値の急上昇を抑える必要がある、というわけなんですね。

ここでいよいよ酢の出番です！！

酢には、食べ物を胃から小腸に送る時間を遅らせるという作用があり、吸収が遅くなることで、血糖値の上昇を緩やかにできる、と言われています。

酢のダイエット効果２、脂肪燃焼効果

酢の主成分である『酢酸』には、脂肪の合成をおさえると同時に、脂肪を燃焼させる作用があると言われています。

また、酢には、中性脂肪を下げる作用もあると言われているので、ダイエット中の方には、ダブルで嬉しい効果ですよね。

また、酢に含まれる『クエン酸』には、脂肪をエネルギーに変える動きを活性化する働き、『アミノ酸』には、脂肪燃焼を助ける働きがあります。

ちなみに、クエン酸やアミノ酸には疲労回復効果もあると言われていますよ！

脂肪も燃焼できて、疲れもとれるなんて、一石二鳥ですよね♪

では次に、キャベツのダイエット効果について、お話していきますね♪

キャベツのダイエット効果１、血糖値の上昇を抑える

キャベツに含まれる水溶性食物繊維は、小腸での栄養素の吸収を緩やかにして、食後の血糖値の上昇を抑える作用があります。

血糖値の上昇を抑えることの重要性は、先ほど酢のダイエット効果でもお伝えしましたが、キャベツと酢を一緒に摂ることによって、相乗効果が得られる♪ということですね！

キャベツのダイエット効果２、腸内環境改善

キャベツに含まれる不溶性食物繊維は、水分を吸収して、便のカサを増やし、大腸を刺激します。

大腸が刺激を受けると便を排出しやすくなり、便秘の予防・改善につながりますよ♪

また食物繊維は、善玉菌のエサにもなってくれるので、善玉菌が増え、腸内環境自体の改善も期待できます。

キャベツのダイエット効果３、食べすぎ防止

先ほどもお伝えしたように、キャベツには不溶性食物繊維が多く含まれており、不溶性食物繊維というのは、胃や腸で水分を吸って膨らみ、満腹感を与える効果があります♪

また、キャベツのように食物繊維が多い食品は、しっかり噛む必要があるため、自然と・ゆっくり食事をとることができます。

脳が満腹感を感じるまでには20分ほどかかると言われているため、そういった点でも、食べ過ぎ防止効果が期待できますね！

キャベツのダイエット効果４、むくみ防止

キャベツには100gあたり、200mgのカリウムが含まれています。

カリウムは、細胞内の水分のバランスを調節する働きがあり、塩分を摂りすぎると、余分な水分を体の外に排出を促してくれるため、むくみを防止してくれます。

むくみが改善された後から体脂肪が燃焼される、と言われているので、ダイエットのためにもむくみをとるということは重要ですね！

さらにキャベツには、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンU（キャベジンと呼ばれるもの）、ジアスターゼなど、栄養が豊富に含まれています。

他にも、キャベツには、風邪の予防、疲労回復、美肌、消化を助ける、胃もたれ・胸やけ防止にも効果がありますよ♪

では次に、玉ねぎのダイエット効果についてお伝えしていきます♪

玉ねぎのダイエット効果１、腸内環境を整える

玉ねぎには、腸内でビフィズス菌のえさとなる、『フラクトオリゴ糖』が豊富です。

ビフィズス菌は善玉菌と呼ばれ、腸の免疫力を活性化させる働きがあります。

ビフィズス菌がフラクトオリゴ糖をえさとし、増えることで、腸内環境の改善に役立ってくれますよ♪

玉ねぎのダイエット効果２、肝機能強化

私達の肝臓は、たんぱく質の合成・貯蔵、有害物質の解毒・分解、食べ物の消化に必要な胆汁の合成・分泌の主に3つの働きがあります。

玉ねぎに含まれる『グルタチオン』は、この肝臓の解毒作用を助け、肝機能を強化する働きがあると言われているんです♪

ちなみに肝臓とダイエットの関係は【肝臓を若返らせて代謝を高める食べ物】という動画でチェックしてみてください♪

玉ねぎのダイエット効果３、血流促進

玉ねぎのにおいの成分である『硫化アリル』には、血流を促すはたらきがあります。

また、ポリフェノールの一種である『ケルセチン』にも、血流改善作用があるんです！

血液が手や足の先にも行き渡るようになることで、冷え性の改善や、栄養が細胞の隅々まで届くことにより、代謝アップも期待できますよ♪

いったんまとめると『酢』『キャベツ』『玉ねぎ』のダイエット効果は


１、血糖値の上昇を穏やかにする効果

２、脂肪燃焼効果

３、腸内環境改善の効果

４、食べ過ぎ防止の効果

５、むくみ防止の効果

６、肝機能強化の効果

７、血流促進の効果

でしたね。

それぞれの食材に同じような効果があるものも多く、一緒にとることで、相乗効果が期待できる！という点が魅力的ですよね。

それでは、次に、料理が大の苦手な私でも簡単に作れる♪酢キャベツ・酢玉ねぎの作り方をご紹介していきます。

【酢キャベツ・酢玉ねぎの作り方、食べ方】

酢キャベツの作り方

【材料】

キャベツ　1/2玉（450g）
酢　200㏄
塩　小さじ2杯

【作り方】

１、 キャベツを千切りにします。
２、切ったキャベツをポリ袋に入れ、塩をまぶして揉み込みます。
３、２にお酢を加え、冷蔵庫で半日からひと晩ほど漬け込んだら完成です。

説明するまでもなかったかもしれませんね（笑）

次は、酢玉ねぎの作り方です。こちらも簡単すぎてびっくりしますよ。

酢玉ねぎの作り方

【材料】

玉ねぎ　1個
はちみつまたはオリゴ糖　大さじ1.5
お酢　400㏄


【作り方】

１、玉ねぎを薄くスライスする。
２、容器に玉ねぎ・お酢・ハチミツ（またはオリゴ糖）を入れてよく混ぜる
３、一晩ほど漬けておく

はい、以上です。こちらも簡単すぎますよね。それでは、この酢キャベツ、酢玉ねぎの食べ方についても、ご紹介しておきますね。

酢キャベツ・酢玉ねぎの効果的な食べ方

この酢キャベツや酢玉ねぎは、ダイエットの置き換え食として食べるのではなく、食事の時の副菜やトッピングとして、毎日食べることをおススメします。

なぜなら、酢の効果は短期間で現れるものではなく、毎日とることによって、体への効果を期待することができるからです。

ですから、数日で結果が出ない・・・とあきらめずに、継続することが大事なんですね♪

この手作り酢キャベツ、酢玉ねぎは冷蔵庫で1、２週間ほど保存することが可能となっています。

取り出すときには清潔な箸を使ってくださいね。

ちなみに私は、仕事がオフの日にまとめて大量に作ることが多いです。

私、時々無心でキャベツを切ってしまうんですよね（笑）

はたから見ると、かなりシュールな姿かもしれません（汗）話が少しそれてしまいましたね！

このように、ダイエットに効果的な酢キャベツ・酢玉ねぎなんですが、食前にたくさん食べるのは避けるほうがいいかもしれません。

なぜなら、酢は空腹の時にとると、胃に負担がかかりやすくなってしまうからです。

そのため、酢キャベツや酢玉ねぎを食べるタイミングは、お腹に食べ物が入っている食事中が最もよいと言われていますよ♪

その中でも、ご飯やパンなどの糖質をとる前に食べておくと、酢の作用によって、食後の血糖値の上昇を抑えられます。

とはいえ、いくらダイエット効果があると言っても、毎日同じものを食べ続けるのは、飽きてしまいますよね・・・。

そんな時にオススメの工夫が、アレンジすることです。酢キャベツや酢玉ねぎを毎日食べている私が、実際やっているアレンジ方法をお話します。

【酢キャベツ・酢玉ねぎのアレンジ方法】

酢キャベツ・酢玉ねぎのアレンジ方法１、味付けをアレンジ

作るときに、塩の代わりに塩昆布を入れると、昆布のうまみがきいて、美味しさもアップしてオススメです♪

また、先ほどの材料に、鷹の爪をを刻んで加えると、ピリッと刺激のあるお漬物風に仕上がりますよ！

他にも、ごまなどを加えると、また風味が変わっておいしいですよ♪オススメのごまアレンジのレシピは、

【材料】

酢キャベツ　200g
練りごま　小さじ2
えごま油　大さじ1
白ごま（すりごま）　大さじ1


【作り方】

１、練りごま、えごま油、白ごまを混ぜ合わせます。
２、１に酢キャベツを混ぜて、完成です。

私は料理が苦手なので、あまりアレンジが思いつかないんですが（笑）、これらの他にもおいしいアレンジがあったら、ぜひコメント欄で教えてくださいね！

酢キャベツ・酢玉ねぎのアレンジ方法１、トッピングアレンジ

私の場合、酢キャベツ・酢玉ねぎは、サラダのトッピングとして食べることも多いです。

酢がいい風味を出してくれるので、ドレッシング無しでもおいしく食べることができるんです♪

そして、暑い季節に食卓によくのぼる、冷ややっこのトッピングにして、酢玉ねぎを食べることもあります。４歳の息子もばくばく食べてくれます！

食欲がない時でも酢のさっぱり感で食べやすくなりますし、お醤油をかけなくても、酢玉ねぎの味だけで美味しくいただけて、減塩にもなりますね。

また、夫や子供が大好きな唐揚げに添えて、南蛮風で食べることもあります。

おいしくて、ついついたくさん食べてすぎてしまいやすい揚げ物ですが、酢キャベツ・酢玉ねぎと一緒に食べることで、しっかり噛んで食べるので満足感があり、食べ過ぎ防止にもつながりますよね♪

ちなみに噛むことによるダイエット効果については【簡単！誰でもできる噛むだけダイエット】という動画でチェックしてみてください♪

まとめると酢キャベツ・酢玉ねぎの効果的な食べ方は

１、食前を避けて食事中に食べる

２、糖質をとる前に食べる

３、毎日食べる

酢キャベツ・酢玉ねぎのアレンジ方法は

１、味付けをアレンジする

２、トッピングとしてアレンジすること

でしたね。

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【まとめ】

いかがでしたでしょうか？

このように『酢』『キャベツ」『玉ねぎ』には様々なダイエット効果があることがわかっていただけましたでしょうか？

むずかしい調理は一切必要ないので、私のような、めんどくさがりな方や忙しい方でも、チャレンジしやすい常備菜ではないでしょうか？

アレンジを楽しみながら、ぜひ毎日の食事に酢キャベツ、酢玉ねぎを取り入れてみてくださいね。

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この記事を書いた人

看護師・保健師・ダイエット講師　松田リエ

Belle Lus株式会社代表取締役。自身が食生活だけで12kgやせた経験を生かし、“食べやせダイエット”専門講師として起業し、受講生3300名をダイエット成功に導く。YouTubeチャンネルやAmebaブログ、ＳＮＳなどでダイエットに関する情報を発信中。また、食べ痩せ評論家としてもメディアに出演中。

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酢キャベツの胡麻和え＆やみつき酢玉ねぎ【超簡単ダイエットレシピ/常備菜】

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看護師・保健師・ダイエット講師　松田リエ

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