こんにちは！松田リエです。
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太らないコツ＆避けるべきNG調味料3選」
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このページの一番下にご案内があるので、
読み進めてくださいね！
【太る調味料】
私達が太ってしまう主な原因は、
糖質のとり過ぎだと言われています。
これをすでに理解し、
痩せるためにお菓子を控えている！
という方は多いかもしれません。
しかし！調味料の糖質は
意識したことがありますか？
実は！普段何気なく使っている調味料にも、
糖質が多いものが隠れているんです…
例えば、砂糖やジャム、はちみつなどは
分かりやすいですよね。
しかし、こういったいかにも甘い！
糖質が多い！という調味料の他にも、
注意すべき調味料があるんです。
それは・・・『果糖ブドウ糖液糖』が
含まれている調味料！
果糖ブドウ糖液糖とは→液体状の糖質で、
体に吸収されやすく・血糖値急上昇しやすい
甘味料のこと。
このことから、砂糖よりも太りやすい
甘味料だと言われているんです。
では！この果糖ブドウ糖液糖はどういった
調味料に含まれているか？というと、
例えば、めんつゆ・ドレッシング・寿司酢やポン酢、
焼き肉のたれなどなど。
特に、ドレッシングやポン酢って
ヘルシーなイメージもあるので、
うっかりドバドバ使ってしまっている方も
多いと思うんです。
特に、ダイエットに良いよね♪と、
ノンオイルドレッシングを選んでいる方はいませんか？
実は！ノンオイルドレッシングは
油分を使っていない分、味のコクを出すために
大量の砂糖や果糖ブドウ糖液糖が
使われている場合が多いんです。
そのため、ダイエットのために
サラダを食べていたとしても、こういったドレッシングを
ドバドバかけてしまっていては、
お菓子を食べているのと
変わらなくなってしまう可能性があるんですね…
また、サラダって満足感が得られにくいため、
その分ドレッシングをたっぷりかけている人が多い！
他にも、こってり調味料の定番である
ケチャップやソースなども、
やはり糖質が高めなので、注意が必要！
例えば、オムライスやナポリタン、
お好み焼きやソース焼きそば、
コロッケなどの揚げ物にかけると、
糖質が高い食べ物に調味料で
さらに糖質がプラスされてしまいます…
加えて、カレーやシチューの
ルーも要注意！！
これらにはとろみを出すために
小麦粉が使われているため、
これまた糖質が高い調味料の1つなんです（汗）
また、小麦は糖質が高いだけでなく、
小麦のグルテンに依存性があったり、
腸内を荒らしやすいとも言われています。
なので、調味料を買う時は原材料や成分表示を確認し、
できるだけ甘味料が含まれていないもの、
糖質が低いものを選ぶことがおすすめですよ♪
先程、太る調味料として
ノンオイルドレッシングを紹介しましたが、
それなら「オイル入りドレッシングのほうが
痩せやすいの？」と思った方もいるかもしれません。
しかし！このオイルにも
気を付けてほしいんです。
なぜなら、市販のドレッシングには
『質の悪い油』が含まれている可能性が高いから。
ただ、健康で代謝の良い体を作るためには、
油は必要不可欠なものです。
というのも、油をとらないと
→細胞膜が硬くなって痩せにくくなったり、
肌や髪がパサついたり、ホルモンがうまく作れずに
気持ちまで安定しないことがあるからです。
とはいえ、質の悪い油をとってしまうと逆効果となり、
ダイエットが進みにくくなるだけでなく、
健康も美容にも悪影響となるんですよ…
その質の悪い油とはトランス脂肪酸！
トランス脂肪酸は別名『食べるプラスチック』
とも言われ、代謝を落とすだけでなく、
中性脂肪の増加、発がん性、悪玉コレステロールの増加、
心臓疾患、糖尿病、アレルギー、不妊などの
原因にもなると言われています。
こんなにおそろしいトランス脂肪酸なので、
欧米では有害性に注目が集まって、
使用制限や表示義務があるんですが、
日本では何の規制もない野放し状態なんです。
ただ、1つ見分ける方法があるとすれば、
『植物性油脂』と記載されているもの！
『植物性』というとなんだか体によさそうですが、
植物性油脂と記載されているものには
トランス脂肪酸が含まれているものが
多いと言われています。
なので、調味料を選ぶときは、
植物性油脂が含まれていないものを
選ぶことがおすすめ！
ちなみに、植物性油脂（トランス脂肪酸）は
→先ほどのドレッシングの他に、
マヨネーズ・カレーやシチューの
ルー・マーガリン・ホイップクリームや
コーヒーフレッシュに含まれている場合が多いですよ。
家事に育児に仕事に毎日忙しいと、
料理に時間をかけてられないですよね（汗）
そんな時に便利なのが、混ぜたりあえるだけで
食べられる調理済みのソースではないでしょうか？
おいしいし・手軽だし・色々な味が楽しめるので、
万年ダイエッターだったころの私は
かなりヘビロテしていました。
特にお気に入りだったのが、
麻婆豆腐や回鍋肉などの中華系♪
豆板醤などは買っても使い切れなかったり、
とろみをつけるのが面倒で、
本当に頼りまくりでしたね！
何より！料理が苦手な私としては、
失敗せずにおいしく作れるのがありがたかった（涙）
とはいえ、当時の私としては何の罪悪感もなく
「ヘルシーな野菜をたっぷり入れて
自炊してるなんてえらい！」
とすら思っていたんです♪
そんな私の思惑とは裏腹に、
こうした自炊料理でどんどん
太っていってしまったんですよね（汗）
今日の動画を見てきた皆さんなら
お気づきかと思いますが、
その理由は・・・こういったソースは、
糖質や脂質が高く・質の悪い油が
入っているから。
さらに注意したいのが添加物！
たとえ栄養に気を付けて
バランスのいい食事をとっていたとしても、
添加物をたくさんとっていると、
代謝の流れが悪くなると言われています。
というのも、添加物は中毒性が高く、
脳に直接働きかけて食欲を刺激するので、
また食べたくなったり・栄養価の低いものを
おいしく感じるリスクがあるんですね。
さらに添加物を解毒・代謝するために、
せっかくとったビタミンやミネラルが使われてしまいます。
そうすると、食べた糖質や脂質を
エネルギーとして活用したり、
脂肪を燃やすための化学反応が起こせずに
→太りやすい体を作ってしまうんです。
つまり！これらが太りやすい調味料がということは、
痩せる調味料は→糖質や脂質の低い、
添加物の少ないものということですよね。
それでは具体的にどのような
調味料を使えばいいのでしょうか？
さらに調味料で太らないコツもお伝えしますね。
【調味料で太らないコツ】
「痩せ調味料なんて・・・まさか塩だけ！
なんて言わないですよね？」と
不安になった方もいるかもしれません（笑）
大丈夫です！！
実は、痩せ調味料って、私たち日本人にとって
身近な調味料ばかりなんですよ！
例えば、しょうゆ・みそ・酢・塩麹など♪
もちろん塩も良いですよ（笑）
また、先ほど砂糖は太る調味料と
お伝えしましたが、本みりんを使えば、
砂糖なしでも全然おいしく食べられるんですよ♪
だまされたと思って一度試してみてください！
ちなみに、本みりんは血糖値を上げにくく、
砂糖などの甘味調味料と比べて
中毒性もないと言われていますよ。
また、本みりん沸騰させたり、
レンジで加熱してアルコールを飛ばして
『煮切りみりん』すると、
シロップのように使うこともできます。
他にも、スパイスもおすすめな痩せ調味料！
太るイメージのあるカレーも、
スパイスで作れば痩せるカレーになるんです。
調味料からの糖質の摂取を減らすには、
食材本来の味を薄味で楽しむのが1番です。
ただ、それでは物足りない…という方は、
昆布・かつお節・煮干しなどで、
しっかりだしをとるのはいかがでしょうか？
もちろん、1からとらなくても
だしパックや顆粒だしなどでOKですよ♪
うまみが出て・少量の調味料で満足できるので、
糖質だけでなく、塩分のとり過ぎも防ぐことができますね。
ただ、こういった出汁にも意外と
甘味料や添加物が含まれている場合が多いので、
できるだけシンプルな原材料のものを
選ぶようにしてください。
ちなみに、先ほど注意が必要！とお伝えした
ドレッシングの代わりに、レモン果汁や海塩、
オリーブオイル、ゴマ、海苔、干しエビなどの
トッピング加えるのもグッド♪
他にも、生姜・にんにく・ネギなどの香味野菜も、
余分な調味料カットのためにおすすめなトッピング！
これらは栄養もプラスできるので、一石二鳥ですね♪
ここまで痩せる調味料について話してきましたが、
ケチャップやソース・マヨネーズを
使いたいときもありますよね。
もちろん私もありますよ！
塩や醤油で食べて満足できるなら
そちらの方がいいですが、
満足できずに食べ過ぎてしまっては、
かえって逆効果ですしね。
そんな時は、
量に気をつけて取り入れればOK！
禁止すると反動が起きやすいものなので、
上手に付き合っていくことが大切♪
あとは、最近では油や甘味料の質にこだわっていたり、
無添加の調味料も多くなってきたので、
そういったものを使うのも良いですね！
こういった質の良い調味料って少々お高めなので、
大事に使おうと、自然とつけすぎ、
入れすぎを防ぐこともできるかもしれません（笑）
効果があるのかよく分からないダイエット食品を買うより
まずはこういった質の良い調味料に
お金を使った方がダイエットに効果的だと思いますよ♪
【まとめ】
いかがでしたでしょうか？
太ってしまう原因が、実は・・・
『普段よく使っている調味料』だったとは..！
お菓子で太るならまだしも、
調味料で太るなんて悔しい（笑）ですよね。
今回の記事を参考に、
『痩せる調味料』を意識してみてください♪
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