こんばんは!食事からビューティー!
ベルラスダイエット!松田リエです。
もういくつ寝るとお正月〜♪はい!年の瀬ですね。
みなさん、大掃除や年賀状作りは終わりましたか?もう仕事納めした方もいらっしゃいますかね?
ただ、ダイエッターの方は、この時期ビクビクしている方も多いかもしません。
年末年始って→ご馳走を食べたり・お酒を飲む機会が増えるため→さらに太ってしまうリスクが高まりますもんね(汗)
過去の私も、まさにその一人で、年末年始だけで2.3kg増えるなんてことがしょっちゅうでした(涙)
特に私は、お餅が大大大好きなんです!
お雑煮だけでなく、きな粉やあんこ、磯辺焼きなど、1日で軽く5.6個は食べていました。
そりゃ太るはずですよね…
しかし!どうしても大好きなお餅を思う存分食べたい!と思った私は、見つけてしまったんです・・・食べても太らない夢のようなお餅を!!
ということで、今回は【正月太りなんてありえない!食べるほど痩せる豆腐餅!】というテーマでお届けします。
大好きなお餅を食べて、ダイエット効果も高まれば言うことなし!ですよね。
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おいしくて痩せる『豆腐餅』レシピをご紹介するだけでなく、お餅の太らない食べ方もご紹介するので、ぜひ最後までチェックしてくださいね♪
それでは今日のテーマいきましょう!
=====【動画を見る】=======
正月太りなんてありえない!食べるほど痩せる豆腐餅!
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【お餅で太る理由】
豆腐餅をご紹介する前に、そもそも、なぜお餅で太ってしまうのか?ということについて、お話ししておきます。
きっと普通のお餅を食べる方も多いと思うので、お餅の太る原因と対策を、お正月前に確認しておいてくださいね。
お餅で太る理由1、食べ過ぎ
そりゃそうだろ!と思ったかもしれませんが、つい何個も食べてしまうのが、お餅の魅力でもあり、恐ろしいところでもあります(笑)
ご飯だと普段何杯もおかわりしないのに、お餅だと普通に何個も食べてしまう不思議・・・(汗)
焼いてすぐに食べられるという便利さや、手軽にいろんな味が楽しめることも、食べ過ぎやすい原因かもしれません。
しかし!小さい見た目とは裏腹に、お餅はカロリーも糖質もしっかり含まれています。
もち米からできていますからね。
具体的な数値で言うと、切り餅1個(54g)で120kcal・糖質は27.4g、丸餅1個(34g)で76kcal・糖質は17.3g程度。
そして、ご飯お茶碗1杯(150g)は234kcal・糖質は56.7g程度なので、お餅を食べる時は1食につき2個までにしていただけるといいかもしれません。
お餅で太る理由2、血糖値が上がりやすい
先ほどもお伝えした通り、お餅は糖質を多く含むため、血糖値を上げやすい食品と言われています。
血糖値の上がりやすさを表すGI値をみてみると、お餅のGI値は85で、うどんや白米と変わらない高GI食品なんです。
しかし、血糖値が急激に上がると→体は血糖値を下げるために→糖質は脂肪に変えて蓄積しようとするんですね。
しかも、食事の1口目や朝一に→お餅などの『糖質』を食べると→特に血糖値が急上昇しやすいと言われています。
そのため、血糖値の急上昇を抑えるためには、お餅はたっぷりの野菜を使ったお雑煮で食べることがオススメ♪
なぜなら、食物繊維が豊富な野菜と一緒に食べることで、血糖値の上昇をゆるやかにすることができるから!
加えて、野菜も一緒に食べることや・お汁も飲むことで、満腹感を感じやすく、お餅2つでも十分満足できると思いますよ♪
また、繊維質豊富なものを一緒にとると、よく噛んで食べることができ、この『噛む』という行為によっても血糖値の急上昇を抑えることができるんです!
お餅で太る理由3、食べ方
先ほど、お餅は野菜など食物繊維豊富なものと一緒に食べることがオススメ!という話をしましたが、みなさんは普段、どんなお餅の食べ方をすることが多いですか?
あんこがたっぷり使われているおしるこや・砂糖や黒蜜たっぷり入ったきな粉餅など、甘い味付けで食べている方も多いと思います。
過去の私も、お餅は甘〜い食べ方が大好きでした♪
しかし!これでは、お餅にさらにカロリーも糖質もプラスされるため、太りやすくなってしまいます…
そういった意味でも、先ほどお伝えしたような『お雑煮』で食べることがオススメなんですが、元旦以外はお雑煮を作らないという方も多いと思います。
そんな方は、のりをたっぷり巻いた磯辺巻きもオススメ♪
なぜなら、のりは低カロリー・低糖質な食材ですからね!
加えて、野菜同様、のりにも食物繊維が豊富に含まれています♪
そのため、血糖値の上昇を抑える効果や、満腹感をアップさせる効果が期待できます!
また、のりにはビタミンやミネラルなどの栄養も豊富に含まれていますし、単純に風味豊かで味もおいしいですよね♪
以上、お餅の太る原因と対策が分かったところで・・・お待たせしました!
続いては、『痩せる豆腐餅の作り方』をご紹介しますね。
この豆腐餅なら、太るどころかダイエットの手助けにもなってくれるお餅なので、ぜひ作ってみてください♪
【豆腐餅の作り方】
先ほど、甘いお餅は太る危険がある!とお伝えしましたが、この豆腐餅なら甘くても太りくい上、豆腐に加え、『ある食材』を使うことで、より太りにくいきな粉餅にになりますよ♪
では!その秘密となる材料からチェックしていきましょう!
【豆腐餅:きな粉餅バージョン】
【材料】(1人分) 絹ごし豆腐 150g 片栗粉 大さじ3 エリスリトール 大さじ1 きな粉 敵量
太らない秘密は、この『エリスリトール』!
これはカロリー0の自然甘味料で、血糖値が上がらないというありがたい食材なんです♪
https://room.rakuten.co.jp/room_b081c2b49e/1700131124992400
【作り方】
1、ボールに絹ごし豆腐を入れて、キッチンペーパーで余分な水分を取り、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
2、ザルに1の豆腐を入れ、さらになめらかになるようにこしていきます。片栗粉をふるいにかけながら加え、よく混ぜ、粉っぽさがなくなればエリスリトールも加えさらによく混ぜます。
3、ラップをせずにレンジ600wで1分半加熱します。生地が均一になりまとまるまでしっかり混ぜます。
4、再度レンジで600wで1分半加熱し、しっかり練り上げていきます。
5、プルップルのお餅になれば、生地を冷水に入れて冷やします。冷水の中で、食べやすい大きさにちぎっていきます。
6、きな粉をかけて完成です。
材料たった4つでプルップルの美味しいお餅ができちゃうんです♪
私の大好きなきな粉もたっぷりかけていただきます。
ちなみに、きなこのダイエット効果についてはこちらの動画を参考にしてみてください。
【老化予防とダイエット!いつもの食事に加えるだけ!体内年齢が若返るきな粉の恐ろしい力!】
では!続いては、磯辺焼きバージョンも作っていこうかと思います。
甘いものの次はしょっぱいものが欲しくなりますもんね(笑)
【豆腐餅:磯辺焼きバージョン】
【材料】 豆腐 150g 片栗粉 大さじ3 醤油 大さじ1 刻みのり 適量
【作り方】
1、ボールに絹ごし豆腐を入れて、キッチンペーパーで余分な水分を取り、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
2、ザルに1の豆腐を入れさらになめらかになるようにこしていきます。片栗粉をふるいにかけながら加え、醤油も加えさらに良く混ぜます。
3、ラップをせずにレンジ600wで1分半加熱します。生地が均一になりまとまるまでしっかり混ぜます。
4、再度レンジ600wで1分半加熱し、よく混ぜ、仕上げにもう一度加熱し練り上げていきます。
5、冷水に生地を入れて冷まし、お好みの大きさにちぎっていきます。
6、お皿に盛り、刻みのりをかければ完成です。
【豆腐餅のダイエット効果】
豆腐餅のダイエット効果はズバリ・・・『豆腐』ですよね!
豆腐といえば、ヘルシーでダイエット向きな食材であることはみなさんご存知かと思います。
ダイエットで重要な「たんぱく質」を補うことができるのは、豆腐を食べる1番のメリット。
しかも、植物性のたんぱく質なので脂質も抑えることができます。
タンパク質は筋肉や代謝を落とさないために必要ですし、消化の時に熱を生み出してくれるので、食べることで代謝をあげる効果まであるんですよ♪
また、普通のお餅では足りないたんぱく質ですが、この豆腐餅は単品で食べてもしっかりたんぱく質を補うことができるんです。
加えて、豆腐に含まれる特徴的な成分、「サポニン」と「レシチン」もダイエットに効果的!!
・「サポニン」は→ポリフェノールの一種で脂質代謝をアップしたり、活性酸素の除去をサポートする働きがあります。また、美肌・アンチエイジング効果も高い成分ですよ♪
・「レシチン」は→脂肪の代謝がスムーズになるので脂肪肝の人にもオススメです。その他に、脳を活性化する働きもあるそうですよ。
加えて、豆腐と言えば・・・忘れてはいけないのが、『大豆イソフラボン』ですよね!
イソフラボンは女性ホルモン似た働きをするということでも有名ですが、さらに!脂肪を減らす効果があると期待されているんです。
ちなみに、絹ごし豆腐は、木綿豆腐よりも大豆イソフラボンの量が多い!と言われていますよ♪
他にも、ダイエットの小ネタをインスタや公式ラインでもたくさん発信しているので、こちらもぜひチェックしてみてくださいね♪
いかがでしたでしょうか?
まさか!お餅を食べて痩せられるなんて・・・最高ですよね!
今回のお正月は、正月太りではなく正月痩せしちゃうかもしれません(笑)
今年もこのブログを毎日更新ができたことを嬉しく思います。
みなさま素敵な年末をお過ごしくださいませ♪