こんにちは！食べ痩せダイエット専門家の松田リエです。
今回は、「マネするだけでごっそり痩せる！大根にこれを加えるだけで12kg痩せたダイエット法」というテーマでお伝えしていきます。
みなさんはこんなお悩みありませんか？
・「お正月太りの影響で食欲が止まらない」
・「冷えのせいか便秘やむくみがひどい」
・「今年こそ痩せたいけど何を食べたら良いかわからない」
そして、そんなお悩みをすべて解決する万能食材が、『大根』です！
今回の記事では、大根の驚くべき3つの効果と、痩せ効果倍増の大根の組み合わせTOP5をご紹介します。
ただ、「そんなどこにでも売ってる大根を食べて本当に痩せるの？」そう思った方も多いはず！
ということで、まずは『大根が体にもたらす3つの効果』について解説していきます。
＝＝＝＝＝【動画を見る】＝＝＝＝＝＝＝
マネするだけでごっそり痩せる！大根+○○で食欲抑制・痩せ効果倍増させる方法TOP５
https://youtu.be/zer69xmQ2jo?si=yER0pVp7RsF8cnIp
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ー目次ー
【大根が体にもたらす3つの効果】
その1、食欲抑制効果
みなさんは、「どれだけ食べてもお腹が空いてしまう」「食後に甘いケーキまで食べてしまう」そんな経験ありませんか？
実はそれ、みなさんの意志が弱いせいではなく、『血糖値』が関係している可能性が高いです！
というのも、「お腹いっぱい」と感じる時というのは、食事で体内にエネルギーが補給されて血糖値が上昇することでブトウ糖の濃度が上がっている時です！
その後、満腹中枢から「エネルギー充電完了」という情報が身体にフィードバックされ、満腹感を覚えることになります。
ですが、この満腹感を感じた際に血糖値が上がりすぎている場合、数時間後、その反動によって血糖値の急降下することにより、再びお腹が空いたと錯覚し、スイーツやお菓子のような高カロリーのものに手が伸びるようになるのです！
つまり、血糖値の上昇を食事で無理なく抑えることができれば、自然とお菓子は辞められる！
そこでおすすめしたいのが、大根です！
なぜなら、大根は血糖値の急上昇を防ぎ、食欲を抑制する働きがあるから。
これは大根に含まれる食物繊維が関係しています。
「食物繊維って腸内を整えてくれるやつでしょ？」と思った方も多いはず！
ですが、食物繊維には糖質の吸収を緩やかにし、血糖値の急激な上昇を抑えてくれる働きもあるんですよ。
ちなみに、血糖値は食事後に上昇、空腹が近づくにつれて下降する仕組みですが、暴飲暴食を繰り返していると血糖値は乱高下します。
そして、血糖値が急上昇すると、体内でインスリンというホルモンが大量に分泌され、血糖値を急いで下げようと働きます。
しかし、血糖値が急降下すると、今度は血糖値をまた上げなければ、と体が反応し糖質を求めるのです。
そのため、食欲と上手に付き合っていくためには、この『血糖値のコントロール』がとても重要。
しかも、先ほどのインスリンというホルモンは、血中の糖分を脂肪にかえて体に溜め込む働きもあるため、血糖値の安定は脂肪の蓄積予防・食欲の安定に欠かせない要素なんです。
その2、消化吸収を助ける効果
実は、大根にはアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの『消化酵素』が豊富に含まれていて、これらの酵素はでんぷんやたんぱく質、脂質などを分解する働きがあります。
その上、これらの消化酵素は肉や魚を柔らかくするだけでなく、胃もたれや胸焼けを防いでくれるんです。
よく、天ぷらやステーキなど脂っこい食事に大根おろしが添えられていますが、実は消化にも良いベストな組み合わせだったんですね。
他にも、大根には余分な水や塩分を体外へ排出してくれる『カリウム』や、『水溶性・不溶性食物繊維』がバランスよく含まれています。
そのため、大根はむくみと便秘解消によるデトックス効果も期待できます。
そして、消化吸収が良い食事というのはダイエットで大事なポイントです。
なぜなら、栄養を効率よく吸収できないと、栄養をエネルギーとして上手く活用できず、脂肪が蓄積されやすい体になってしまうから。
なので、大根で消化酵素を補ってあげると、消化吸収が良くなり、脂肪が上手にエネルギーとして使われやすくなりますよ。
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その3、病気の予防効果
大根はがんや脳血管疾患、心疾患といった重大疾病を予防する効果が高いと言われています。
なぜなら、大根には以下のような成分が豊富に含まれており、老化・病気を防いでくれるから。
その成分とは、
・抗酸化力が高く代謝の低下予防が期待できる『ビタミンC』
・体の代謝を助ける『ビタミンB群』
・辛味のもとであり血流をスムーズにする『イソチオシアネート』など。
医師が薦める冬野菜ランキングでも、大根は堂々の1位！
特にイソチオシアネートという成分は、殺菌・抗酸化作用があり、がんや血栓を予防する効果も期待できるんです。
このように、大根はダイエットだけでなく、健康的な体づくりに欠かせない食材なんです。
とはいえ、大根にここまで驚きの効果があるとは、私も保健師になり、栄養学を勉強するまでは全然知りませんでした。
野菜をどう取り入れたら良いか分からず、ダイエット中はとにかくサラダばかりやむくもに食べていたんです。
もちろん野菜では足りなくなって、食事の後の甘いものがやめられず余計に食べすぎてしまってました。
でもそれでは、リバウンドを繰り返すだけ。
そこで私は栄養に関する猛勉強を重ね、食べて痩せるダイエット方法を考案。
その結果、自分自身が-12kgのダイエットに成功しただけでなく、同じダイエット方法によって、これまで3500人以上の方のダイエットをサポートをしてきました。
50代の由美さんは私と同じで、甘いものがやめられず体重も年々増加傾向にあったそうです。
食べ痩せダイエット実践後は暴飲暴食が止まり、3ヶ月で体重−7.3kg、体脂肪率−6.2％、ウエスト−10cmという結果を出されています。
このように、正しく食べれば、食欲をコントロールして健康的に痩せることは可能です。
だからみなさんには食事に関して正しい知識を身に着けてほしいと思っています。
大根の効果を感じていただくためには毎日の食事に取り入れてもらうのがベスト！
とはいえ、「大根って1本使い切るのが大変、どうやって食事に組み合わせたら良いの？」というみなさんの疑問もあると思います。
ということで！次は、そんな魔法の食材「大根」と相性抜群の食材を、効果が高い順にTOP5でご紹介します。
これを知るだけで、寒い冬でも美味しく、そして健康的に痩せられる方法が必ず見つかるはずです。
大根の効果を高める組み合わせTOP5
第5位「おでん」
おでんは低カロリー、高たんぱく質で食物繊維が豊富。
定番で美味しいですし、ダイエット食という感じ、あまりしませんよね。
おでんには大根、こんにゃく、しらたきなど低カロリーで満腹感も得られる優秀な食材が入っています。
そして、大根と一緒に、ゆで卵や牛すじ、たこ、厚揚げなど、大根には不足しているたんぱく質の高い食材を一緒に摂ることで、脂肪を燃やす働きを加速させます。
そしてダイエットの大敵、冷えの解消にも効果的。
おでんは鍋でコトコト長時間煮るので冷めにくく、温かいまま体の中に入ります。
体を内側から温めてくれるので、血行が促進し代謝が上がりやすくなりますよ。
しかし、おでんにはいくつか注意点があります。
まず、練り物や加工品を食べすぎないこと。
あまり知られていないんですが、ちくわやさつま揚げなどの練り物には、甘味料・添加物・質の悪い油など、ダイエットを邪魔するものが多く含まれています。
ウインナーも塩分や添加物・質の悪い油が多く含まれているので、ダイエットや健康のためにはできるだけ控えたほうが良いでしょう。
次に、おでんのだし汁はすべて飲み干さないこと。
市販のだし汁は塩分濃度約1.3％、200ccあたり約1.9gの食塩が含まれています。
厚生労働省の基準では食塩1日あたり約7gが目標とされているので、だし汁をすべて飲み干すと塩分を摂りすぎた状態になってしまいます。
おでんのだし汁、美味しいですが全部飲まないよう気をつけてくださいね。
塩分控えめで出汁を濃くとるのもおすすめの工夫です。
ちなみに、「リエ先生！おでんの味に飽きちゃったよ」という方は、おでんにカレー粉やトマトを加えて味変を楽しむのもおすすめですよ。
第4位「牛の赤身肉」との組み合わせ
先ほどもご紹介したように、大根には肉のたんぱく質を効率よく分解してくれるプロテアーゼや、脂質を効率よく分解してくれるリパーゼという酵素が含まれています。
しかも、大根に含まれるビタミンCは、赤身肉の鉄分の吸収を助けてくれるんです。
鉄分不足は貧血の原因になり、体の様々な不調に繋がります。
痩せやすい体つくりのために、牛の赤身肉は私のダイエットでもおすすめしている食材です。
そのため、たんぱく質豊富な牛の赤身肉を効率よく吸収したいなら、大根との組み合わせは欠かせません。
さらに、大根の酵素はお肉を柔らかくして消化を良くしてくれる働きもあるんです。
牛肉の付け合せに大根おろしを用意する場合は、しぼり汁を捨てずに取っておいてください。
牛の赤身肉を大根おろしのしぼり汁に漬け込んでから焼くと、驚くほど柔らかくしっとり仕上がりますよ。
第3位「青魚」
実は、大根には青魚の油を分解する酵素も含まれているんです。
そして、青魚に含まれるDHAやEPAは、体脂肪を燃焼させる効果があります。
しかし、ちゃんと分解して体に吸収してくれなければ意味がありません。
そこで、青魚と大根を一緒に調理することで、青魚の油が分解されやすくなり、DHAやEPAの吸収率が格段に上がるんです。
特にサバやブリとの相性は抜群！
煮物や大根おろしとの組み合わせがおすすめです。
そういえば、お刺身には大根のつまが添えられていますよね。
実は、大根の辛味成分による抗菌作用の他に、消化吸収を助けてくれる役割もあったんですね。
つまを食べるのはマナー違反ではないので、お口直しも兼ねて召し上がってください。
第2位「梅干し」
この組み合わせは大根のデトックスの効果をさらに高めてくれます。
というのも、梅干しに含まれるクエン酸と、大根に含まれる食物繊維が合わさることで、腸内環境を整える力が3倍にもなるんです。
しかも、梅干しのクエン酸は腸の蠕動運動を活発にし、悪玉菌の増殖も抑える働きがあります。
疲労回復にも効果的で、ミネラルの吸収もサポートしてくれるんです。
なので、大根の食物繊維とカリウムとの相乗効果で、むくみや便秘が解消し、体内の老廃物が上手く排出されるようになります。
実はこの組み合わせ、昔から日本の食文化にあったんですよ。
例えば、大根の梅和え、梅おろしなど。
梅おろしはうどんやおそば、お肉などにトッピングするとさっぱりいただけます。
第1位「スープ」
特に、大根を使った温かいスープには3つの魔法のような効果があります。
1つ目は温活効果。
体が温まることで代謝が上がり、脂肪が燃焼しやすくなります。
2つ目は、栄養を余すことなく摂取できること。
大根から溶け出した栄養素も逃がしません。
3つ目は満腹感が得られやすいこと。
大根をスープに入れることで、食物繊維が水分を吸収し、お腹の中でゆっくりと膨らんでいきます。
これにより、少量でも満足感が得られ、自然と食べ過ぎを防ぐことができるんです。
スープは朝に食べると、体温が上がり1日の代謝が良くなります。
お腹を温めることで、お通じも来やすくなりますよ。
スープにすると、うちの子どもたちも野菜をたくさん食べてくれます。
コンソメスープに大根と余った野菜を入れるだけの簡単メニューです。
もちろん、普通のスープでも良いですが、スープの中でも特にデトックス効果の高いレシピをご紹介したいと思います。
これは、私の受講生の中で特に効果が高かった「痩せる大根スープ」。
第2位で紹介した梅干しと組み合わせた料理です。
【材料】 ・大根 1/2本 ・梅干し（中ぐらいの大きさ）2,3個 ・だし用昆布 15g ・水 1.5l
【作り方】
まず、昆布の表面についた汚れを固く絞ったふきんで拭き取り、保存容器に昆布と水を入れ、冷蔵庫で半日寝かせてください。
時間のない時は30分くらいでも大丈夫です。
私は夜作るときは、その日の朝に昆布と水だけ準備しておきますよ。
昆布と水を鍋に移して中火にかけます。煮立つ前に昆布を取り出してください。
火にかけている間に大根の皮をむき、厚さ2センチ程度の輪切りにしておきます。昆布を煮ていた鍋に大根を入れ、柔らかくなるまで中火で煮ます。
大根に竹串がすっと入る程度に柔らかくなったら、梅干しの実をほぐしながら入れ、さらに5分程度煮たら完成です。
これがデトックス効果の高い『梅流しスープ』。
食べすぎた翌日でもこれを飲むだけで体内がリセットできます。
二日酔いや疲れが取れない、といった時にぜひ飲んでほしいスープです。
今のように、お正月太りでお悩みの方が多い時期にもピッタリ！
先にスープを茶碗1杯ゆっくり飲んでから、大根や梅干しを食べましょう。
特に便秘の改善に有効ですが、効果が出すぎる場合はあまり食べ過ぎないように気をつけてください。
【まとめ】
では、今回のまとめです。
大根の驚くべき3つの効果と、痩せ効果倍増の組み合わせTOP5についてお伝えしました。
大根の驚くべき効果は、
その1、食欲抑制効果
その2、消化吸収を助ける効果
その3、病気の予防効果
でしたね。
大根と組み合わせて痩せ効果倍増TOP5は
5位：おでん
4位：赤身肉
3位：青魚
2位：梅干し
1位：スープ
でした。
大根は暴飲暴食してしまった翌日でも胃に優しく、疲れを緩和してくれる働きがあります。
さらに腸内環境を整え、病気も予防してくれる万能食材。
寒い時期こそ温かい大根で体を温め、体内をリセットしていきましょう。
私のダイエット講座受講生も、様々な悩みを抱えた方ばかりでした。
50代のあ〜ちゃんさん、大腸がんを発症し一度は痩せたものの、手術が終わってからはまた太ってしまったそうです。
また健康な体になりたい、と願い受講を決意。
食べて痩せるダイエット方法を実践し、体重−7.7kg、体脂肪率−6％を達成。
大腸を切った影響で今まで食べられなかったものが多かったようですが、次第に食べられるものが増えてきたと喜びの声をいただきました。
大きな病気をした方が無理なダイエットをするのは大変危険です。
その点、私のダイエット講座では食材の選び方や食べ方を中心にお伝えしているので、病気の予防もできる健康な体づくりができます。
20代の美咲（みさき）さんは私と同じ医療従事者で、夜勤明けのだるさにずっと悩まされていたそうです。
不規則な勤務を続けながらも、食べ痩せダイエットに取り組まれ結果は体重−7kg、体脂肪率−10％という結果に。すばらしいですね。
私の講座は40代や50代の方が人生最後のダイエットと決め、受講される事が多いです。
しかし、美咲さんは「最後の砦になるなら最初からやればいいのでは？」と考え受講を決めたそうです。
本当にその通りで、1年でも早いほうが痩せやすい体を作りやすくなります。
正直私も何度も遠回りをしてやっとたどり着いた方法なので、20代のうちにもっと早く知りたかった！
食べて痩せるための栄養学×楽しく続けるマインド×体のメカニズム、この３つができるようになれば、過度な運動や辛い食事制限をすることなく、食べるだけで、私のように理想の体型をキープすることができます。
実際、しつこいほど同じ内容をお伝えしていますよね？
こういったダイエットへの正しい知識を深めて、これからの食べ痩せダイエットに活かしていきましょう。
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いかがでしたか？
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