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このレシピはで3500人が実践した「運動なし!食べてやせる!」の瞬食メソッドがつまったレシピです!

 

 

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《目次》

1、特典レシピ100品
 1.ねばねばサラダ
 2.アボカドのわさび醤油和え
 3.きのこのオリーブオイル炒め
 4.レンコン豚キムチ
 5.さば缶炊き込みご飯
 6.キャベツとツナの巣ごもり卵
 7.納豆とキムチのオープンオムレツ
 8.豆腐入りスパニッシュオムレツ
 9.ひじきの炊き込みご飯
 10.しらすののっけて丼
 11.もずく麺
 12.ナスの豚肉巻き
 13.めかじきのステーキ
 14.鯛めし
 15.海鮮冷やしうどん
 16.サバ缶のみそ煮
 17.ひじきご飯
 18.ほうれん草とチキンの簡単ココット
 19.夏野菜とツナのラタトゥイユ
 20.片付け簡単!鮭ときのこのホイル焼き
 21.豆腐ハンバーグ
 22.エビのバジル炒め
 23.アボカドのキムチ和え
 24.糸寒天サラダ
 25.紅白ヘルシー鍋
 26.ブロッコリーの梅おかか和え
 27.サバ缶のカルパッチョ
 28.きのこのキムチ和え
 29.甘塩鮭と野菜のみそヨーグルト炒め
 30.サバ缶キムチスープ
 31.トマトマーボー豆腐
 32.もやしと人参のナムル
 33.しらたきラーメン
 34.ブロッコリーの卵サラダ
 35.メカジキのホイル焼き
 36.豆腐とカイワレのサラダ
 37.キャベツとツナのトマト煮
 38.キャベツとしめじの豚しゃぶ蒸し
 39.ぶりのみぞれ鍋
 40.大根とツナの煮物
 41.きのことチーズのリゾット
 42.ほうれん草とツナのゴマ和え
 43.サムゲタン風チキン雑炊
 44.バターねぎチキン
 45.キャベツ塩昆布和え
 46.鮭とブロッコリーの味噌蒸し
 47.アボカドよだれ鶏
 48.オートミールのおにぎり
 49.オートミールリゾット
 50.アボカド納豆
 51.レンジホイコーロー
 52.牛肉のチャプチェ風温玉のせ
 53.大根サラダ
 54.究極のオートミールレシピ
 55.卵としらすのお粥
 56.おにぎらず
 57.長芋とマグロの韓国風
 58.豆腐と長芋のふわふわ焼き
 59.きゅうりと長芋のワサビ漬け
 60.マグカップでできる、トマトチーズリゾット
 61.鮭缶のポトフ
 62.ミニトマトのしょうがマリネ
 63.マグカップでできる、オートミールカップチャーハン
 64.キャベツともやしの包み焼き
 65.無限ゆで卵
 66.レンジで簡単茶碗蒸し
 67.メインを張れるブロッコリーレシピ
 68.カリカリゴボウチップ
 69.ゴボウと牛肉のきんぴら
 70.瞬食流焼きそば
 71.もやしの鯖キムチ和え
 72.鯖のキャベツ蒸し
 73.フライパン一つでできる、サバ缶でアクアパッツァ
 74.フライパン一つでできる、豚肉ともやしの蒸し焼き
 75.瞬食からあげ
 76.ブロッコリーご飯
 77.豆腐とキムチのチヂミ
 78.ささみのキムチーズ
 79.キムチと納豆のネバネバ丼
 80.瞬食流ピザ
 81.痩せるパスタ
 82.なめこと納豆の味噌汁
 83.おかず味噌汁
 84.野菜たっぷり和風スープ
 85.鮭の豆乳チャウダー
 86.サムゲタン風もち麦入りスープ
 87.もずくスープ
 88.おろし人参スープ
 89.アオサのスープ
 90.卵×チーズの最強ダイエットスープ
 91.きのことカボチャの和風豆乳スープ
 92.マグカップでできる、糖質OFFふわふわチョコケーキ
 93.プロテインジェラード
 94.瞬食レアチーズケーキ
 95.最強ダイエット大福
 96.豆腐スイーツ
 97.ヨーグルトおから蒸しパン
 98.焼かないブラウニー
 99.きな粉ケーキ
 100.豆乳もち

2、特別なご案内

 

特典レシピ100品

 

NO,1

【ねばねばサラダ】

 

【材料(2~3人分)】

ベビーリーフ  200g(水菜やキャベツでも可)
オクラ     4〜5本
長芋      100g
納豆      1パック
温泉たまご   1個
オリーブオイル 大さじ2
醤油      小さじ1

 

【作り方】

1、オクラは茹でて輪切り、長芋は皮をむいてさいの目切りにする。

2、ベビーリーフをお皿に盛り、長芋、オクラ、納豆、温泉卵の順にのせる。

3、醤油とオリーブオイルを回しかける。

 



NO,2

【アボカドのわさび醤油和え】

 


【材料(2人分)】

アボカド 1個
ミョウガ 2個
大葉   2〜3枚
わさび  小さじ1/2
醤油   大さじ1
白ゴマ  小さじ1

 

 【作り方】

1、アボカドの皮をむいてさいの目切りにし、ミョウガと大葉はそれぞれ千切りにする。

2、ボウルに醤油とわさびを入れてよく混ぜ、1とごまを加えてよく和える。

 

 

NO,3

【きのこのオリーブオイル炒め】

【材料(作りやすい分量)】

しめじ      1袋
えのき      1袋
まいたけ     1パック
オリーブオイル  大さじ1/2
塩・こしょう   少々

 

【作り方】

1、しめじとえのきはいしづきを落として小房に分け、まいたけは食べやすい大きさにさく。

2、フライパンにオリーブオイルを熱し、1を加えてサッと炒めたら蓋をして2~3分蒸し焼きにする。

3、塩・こしょうで味を調える。

 

NO,4

【レンコン豚キムチ】

 

【材料(2人分)】

レンコン 100g
豚肉   150g
キムチ  120g

 

【作り方】

1、レンコンはしっかり洗って皮付きのまま半月切りにし、豚肉は一口大に切る。

2、フライパンを熱し豚肉を入れて炒め、色が変わったらレンコンを入れサッと炒めてから蓋をして蒸し焼きにする。

3、火を止めて、キムチを入れて全体に絡める。

 



NO,5

【さば缶炊き込みご飯】

 


【材料(作りやすい分量)】

米      2合
さばの水煮缶(汁ごと) 1缶
まいたけ   1/2パック
油揚げ    1枚
にんじん   1/4本
生姜     10g
白だし    大さじ2
みりん    大さじ2
醤油     大さじ1
白ごま    小さじ2
小ねぎ    適宜

 

 【作り方】

1、にんじんは千切りにする。まいたけは食べやすい大きさにさき、油揚げは熱湯で油抜きをしたら細く切る。しょうがはすりおろす。

2、洗った米を炊飯器に入れ、小ねぎ以外の材料を入れてよく混ぜてから水を規定量いれ炊飯する。

3、炊き上がったらよく混ぜて、器に盛り小ねぎを散す。

 

 

NO,6

【キャベツとツナの巣ごもり卵】

【材料(1人分)】

キャベツ   2~3枚
しめじ    1/4パック
ツナ水煮缶   1/2缶
卵       1個
塩・こしょう  少々

 

【作り方】

1、キャベツを千切りにし、しめじはいしづきを落として小房に分ける。

2、耐熱容器にキャベツ、ツナ、しめじ入れて軽く混ぜ合わせ、真ん中を少し凹ませ卵を落とす。

3、く爪楊枝で黄身に3箇所程穴をあけ、塩・こしょうをふり、ラップをして600wのレンジで3分ほど加熱する。

 

NO,7

【納豆とキムチのオープンオムレツ】

 

【材料(1人分)】

卵     2個
納豆    1パック
キムチ   50g
刻みのり  適量
小ねぎ   適量
バター   大さじ1

 

【作り方】

1、ボウルに卵を割り入れ、刻んだキムチを混ぜ合わせる。

2、余熱したスキレット(フライパン)にバターをしき、1を流し入れ、大きく混ぜてから納豆をのせる。

3、蓋をかぶせて弱火で3〜5分ほど焼くき、最後に刻みのりと小ねぎをのせる。

 



NO,8

【豆腐スパニッシュオムレツ】

 


【材料(4人分)】

大根    1/2本
豚ひき肉  80g
しょうが  1かけ
豆板醤   小さじ1/2
ごま油   大さじ1

 

 【作り方】

1、玉ねぎはみじん切り、パプリカは1㎝角に切る。豆腐は水切りし適当な大きさに崩す。

2、フライパンにオリーブオイルを半量熱し、中火で玉ねぎと鶏ひき肉を炒め、全体に火が通ったら塩・こしょうをふりお皿に広げて粗熱をとる。

3、ボウルに溶き卵、豆腐、パプリカ、スライスチーズをちぎり入れ、軽く混ぜ合わせてから2を入れて混ぜる。

4、フライパンに残りのオリーブオイルをいれて熱し、3を流し入れ軽く菜箸で数回混ぜ、ふたをして弱火にし、3分ほど焼く。焼き目が付いたら裏返して5分ほど焼く。

 

 

NO,9

【ひじきの炊き込みご飯】

【材料(作りやすい分量)】

米     2合
醤油   大さじ2
みりん  大さじ2
酒    大さじ1
ひじき  50g(ドライパックそのまま使えるもの)
梅干し  1個

 

【作り方】

1、お米を洗ったら、分量の目盛りまで水を加え、大さじ5杯分の水を減らす。

2、ひじき、梅干し、調味料を加えて炊き込みコースで炊飯する。

 

 

NO,10

【しらすののっけて丼】

 

【材料】

しらす  20g
納豆   1パック
小ねぎ   適量
温泉卵  1個(生卵でも可)
ごはん   80~120g
醤油   適量

 

【作り方】

1、ごはんに納豆、しらす、ネギ、真ん中にくぼみを作って温玉をのせる。
  ※ごはんは米化したオートミールでもOK

 

 

NO,11

【もずく麺】

 

【材料(1人分)】

生もずく     50g
めんつゆ     適量
→ポン酢でも美味しい(手作りの場合:酢大さじ2、醤油大さじ3、レモン汁大さじ1)

 

 

【作り方】

1、器にもずくを入れて、めんつゆをかける。

 



NO,12

【ナスの豚肉巻き】

 


【材料(2人分)】

ナス     2本
豚肉の薄切り 150g
ポン酢    適量
(手作りの場合:酢大さじ2、醤油大さじ3、レモン汁大さじ1)
鰹節    適量

 

 【作り方】

1、ナスは皮をピーラーで剥いてヘタを取る。

2、ナスに豚肉を巻きつけて耐熱皿に乗せ、ラップをしてレンジで7−8分加熱する。

3、ポン酢をかけて鰹節をかける。

 

 

NO,13

【めかじきのステーキ】

【材料(1人分)】

メカジキ切り身  1枚(100g)
おからパウダー  小さじ2
卵        1/2個
塩・こしょう 少々

 

【作り方】

1、メカジキに軽く塩・こしょうをして下味をつけ、溶き卵にくぐらせてからおからパウダーをまぶす。

2、フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で両面焼き色が付くまでやく。

 わさび醤油がおすすめです。

 

NO,14

【鯛めし】

 

【材料(2人分)】

米     2合
鯛の切り身 2切れ(150~200g)
三つ葉   好みで少々
だし汁   約400ml

〈A〉
薄口しょうゆ 30ml
酒      30ml
本みりん   15ml

〈B〉
薄口しょうゆ 40ml
本みりん   40ml

 

【作り方】

1、鯛の切り身はポリ袋の中でAを合わせたものに20分ほど漬け込む。

2、米をとぎ、Bとだし汁合わせ、漬け込んでおいた鯛の切り身をのせて炊く。

3、炊きあがったら、鯛の小骨を取り除き、全体を混ぜ合わせる。

 



NO,15

【海鮮冷やしうどん】

 


【材料(1人分)】

えのき      1/2袋
うどん      100g
レタス      1枚
乾燥わかめ    1g
大根おろし    15g
ゆで卵      1個
生ベビーほたて  100g

〈A〉
水        200ml
煮干しの粉    小さじ1
醤油       大さじ1
みりん      大さじ1

 

 【作り方】

1、えのきの石づきを落として食べやすい大きさにほぐす。しいたけは薄切りにする。Aは小鍋にいれてひと煮立ちさせてから冷蔵庫で冷やしておく。乾燥わかめは水で戻しておく。

2、鍋に湯を沸かしうどんとえのき、しいたけを一緒にゆでる。

3、器に2を盛り、レタスをちぎってのせてから大根おろし、ほたて、卵、わかめをのせ、冷やしておいたAをかける。

 

 

NO,16

【サバ缶のみそ煮】

【材料(2~3人分)】

さば水煮缶       1缶
豆腐          1丁
水           200㏄
みりん         大さじ2
みそ          大さじ1
ブロッコリースプラウト 適量

 

【作り方】

1、鍋に水を入れて沸騰させ、さば缶を汁ごとと、豆腐とみりんを入れる。

2、再度煮立たせたら火を止めて、みそを溶かす。

3、最後に盛り付けて、ブロッコリースプラウトを飾る。

 

NO,17

【ひじきご飯】

 

【材料(2~3人分)】

米    2合
ひじき  100g
にんじん 1/2本
油揚げ  1/2枚

〈A〉
醤油   大さじ2と1/2
みりん  大さじ2
酒    大さじ1

 

【作り方】

1、米をといでおき、ひじきは洗う。にんじんを千切り油揚げも切る。

2、米とAを炊飯器に入れ、水のメモリを2合の線まで入れ、ひじき・にんじん・油揚げをのせて軽く混ぜてから炊飯をおす。

 



NO,18

【ほうれん草とチキンの簡単ココット】

 


【材料(1人分)】

ほうれん草  1株
サラダチキン 20g
牛乳     小さじ2
卵      1個
塩・こしょう 少々
パセリ    適量

 

 【作り方】

1、ほうれん草は3㎝長さに切る。サラダチキンは食べやすい大きさに切る。

2、牛乳をココットに入れ混ぜ、卵を割り入れたら塩、こしょうをふる。

3、卵黄に爪楊枝で穴をあけてから、ふんわりラップをし600Wで2分程度加熱する。最後にパセリをかける。

 

 

NO,19

【夏野菜とツナのラタトゥイユ】

【材料(4人分)】

パプリカ(赤・黄) 各1個
ナス        1本
ズッキーニ     1/2個
玉ねぎ       1/2個
ツナ        1缶
カットトマト缶   1缶
にんにくチューブ  1㎝
オリーブオイル   小さじ2
洋風スープの素   小さじ2

 

【作り方】

1、パプリカ、なす、ズッキーニ、玉ねぎはひと口サイズに切る。

2、耐熱容器に玉ねぎとオリーブオイル、にんにくチューブを入れ、軽く混ぜる。ふんわりラップし、600Wで1分加熱する。

3、2にパプリカ、ズッキーニ、ツナ、トマト缶、洋風スープの素を入れ、再度ふんわりラップし5分加熱し、軽く混ぜて、再度ふんわりラップし5分程度加熱する。

 

NO,20

【片付け簡単!鮭ときのこのホイル焼き】

 

【材料(1人分)】

鮭       1切れ
たまねぎ    1/4個
にんじん    1/4個
しめじ    お好み
みそ     小さじ1
酒      小さじ1/2

 

【作り方】

1、たまねぎ、にんじんは薄切りにする。しめじはいしづきを落として小房にわける。

2、アルミホイルに野菜、しめじ、鮭の順に置き、上から酒をかけたら、鮭に味噌をぬる。

3、隙間ができないようにアルミホイルでしっかり包みフライパンに少量の水を入れてからホイルを入れ、蓋をして中火にかけ4分加熱した後、弱火に落として7〜8分蒸す。

 

NO,21

【豆腐ハンバーグ】

 

【材料(2人分)】

豆腐         1/2丁
鶏ひき肉       80g
まいたけ       1/4パック
小ねぎ        1本
塩          小さじ1/4
酒・米粉(片栗粉)   各大さじ1/2
オリーブオイル    大さじ1/2

 

【作り方】

1、豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで30秒加熱し粗熱をとる。まいたけとねぎはみじん切りにする。

2、ボウルにひき肉と、塩を入れ混ぜ、粘りが出たら豆腐、酒、米粉、まいたけ、ねぎを加えて混ぜる。2等分にしてから小判型に成形する。

3、フライパンにオリーブオイルを熱し、2を入れ中火で3分、裏返し弱火でふたをして4分焼く。

 



NO,22

【エビのバジル炒め】

 


【材料(2人分)】

エビ      200g
エリンギ    2〜3本
塩         少々
オリーブ油   大さじ1/2

〈A〉
乾燥バジル   大さじ1
白ワイン    大さじ1
塩       小さじ1/2

 

 【作り方】

1、エビは殻と背わたを取り除き、塩でもみ洗いしてから水気を拭き取る。エリンギは1cm幅に長細く切る。Aは混ぜ合わせておく。

2、フライパンにオリーブオイルを熱し、エビの両面を焼いてからエリンギを加える。エリンギに火が通ったらAを入れからめる。

 

 

NO,23

【アボカドのキムチ和え】

【材料(2人分)】

アボカド 1個
キムチ  100 g
塩昆布   大さじ1
ごま油  小さじ1

 

【作り方】

1、アボカドの皮と種を取り一口大に切る。ボウルに入れ、キムチ、塩昆布、ごま油で和える。

 

NO,24

【糸寒天サラダ】

 

【材料(1人分)】

糸寒天         3g
レタス         2枚
ブロッコリースプラウト 1/4パック

 

【作り方】

1、糸寒天は水で戻し、水気を絞る。

2、野菜をのせ、1をのせる。

 



NO,25

【紅白ヘルシー鍋】

 


【材料(2人分)】

豚肉     100 g
大根おろし    200 g
人参おろし    100 g
白菜       2~3枚
白ネギ      1本
水菜     1/2株
舞茸     1/2パック
豆腐     1/4丁
乾燥わかめ  3g

〈A〉
だし汁      200 ml
酒      大さじ1
しょうゆ     大さじ1/2
みりん    小さじ1
生姜チューブ 2㎝

 

 【作り方】

1、豚肉、野菜、豆腐、舞茸を食べやすい大きさに切る。わかめは水で戻し水気を絞る。

2、 A を鍋に入れ煮立て、1の材料を加えて一煮立ちしたら、大根おろし、人参おろしを入れ、さらにひと煮立ちさせる。

 

 

NO,26

【ブロッコリーの梅おかか和え】

【材料(1人分)】

ブロッコリー    1/4株

〈A〉
梅肉       大さじ1
削り節      1パック
オリーブオイル    小さじ1
しょうゆ       小さじ1/2

 

【作り方】

1、ブロッコリーは小房に切り、耐熱皿にのせる。水を大さじ1ふり、ラップをして電子レンジで1分加熱し、ざるに取り出す。

2、ボウルAを入れてよく混ぜ、1を加えてよく和える。

 

NO,27

【サバ缶のカルパッチョ】

 

【材料(2人分)】

さば水煮缶    1缶
卵        1個
水菜         1株
手作りポン酢   大さじ1(材料はNO.12参照)
ゴマ油        小さじ1

〈A〉
しょうゆ       大さじ2
みりん            大さじ1
酒              大さじ1

 

【作り方】

1、卵を耐熱容器に割り入れ、水を100ml入れる。ふんわりラップをして、電子レンジで1分加熱する。

2、水菜を3~4㎝幅に切り、お皿に広げ上にサバ缶、温泉卵を盛り付ける。

3、ポン酢とゴマ油をかける。

 



NO,28

【きのこのキムチ和え】

 


【材料(2人分)】

しめじ     1パック
まいたけ    1/2パック
酒       大さじ1
塩       少々
キムチ     50g
しょうゆ    小さじ1/2
ごま油           小さじ1/2

 

 【作り方】

1、しめじはいしづきを落として小房にわけ、まいたけは食べやすい大きさにさく。

2、耐熱容器に1を入れ、酒と塩をふりラップをして、電子レンジで2分加熱する。

3、キムチをみじん切りして、粗熱がとれた2に加え、しょうゆとごま油を入れてよく和える。

 

 

NO,29

【甘塩鮭と野菜のみそヨーグルト炒め】

【材料(1人分)】

鮭          1切
もやし          1/4袋
キャベツ       1枚
オリーブオイル        大さじ1/2

〈A〉
プレーンヨーグルト  大さじ1
みそ                         大さじ1/2
ブラックペッパー   少々

 

【作り方】

1、鮭は水気をふき一口大に切って、目につく骨を取る。キャベツは、大きめのざく切りにする。

2、フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を両面焼いたら一度取り出す。

3、2のフライパンに、キャベツともやしを入れて炒める。鮭を戻し入れ、混ぜ合わせたAを加えて炒め合わせる。

 

NO,30

【サバ缶キムチスープ】

 

【材料(1人分)】

さば水煮缶    1/4(缶汁大さじ2)
キムチ      50g
たまねぎ     1/8個
長ねぎ      1/4本
豆腐       1/4丁
人参       1/8本
しめじ        1/4袋
ニンニクチューブ   少々
水        200ml
酒        大さじ1/2
味噌       大さじ1/2
ごま油      小さじ1/2

 

【作り方】

1、たまねぎ、人参は薄切り、ネギは斜めに切り、豆腐は一口大に切る。

2、鍋にさば缶と缶汁、水、酒、たまねぎ、人参、ネギ、しめじ、豆腐を加えて煮る。

3、煮たったら、味噌を溶き入れ、キムチとニンニクを加えて2分程煮る。

 

NO,31

【トマトマーボー豆腐】

 

【材料(2人分)】

豆腐       1パック
鶏ひき肉     80g
長ねぎ      1/2本
ごま油      小さじ1
ニンニクチューブ 1~2㎝
塩、こしょう   少々

〈A〉
トマト缶     100g
味噌       大さじ1/2
酒・ガラスープの素・豆板醤・醤油  各小さじ1/2
水        50ml

〈B〉
米粉(片栗粉)   小さじ1
水        小さじ2

 

【作り方】

1、豆腐は2㎝角に切り、ねぎはみじん切りにする。

2、フライパンにごま油とニンニクをいれ、弱火で香りが立つまで炒める。鶏肉を加えて塩・こしょうをふり、中火で色が変わるまで炒める。

3、Aを加えて煮立ってきたら、別容器に合わせておいたBを少しづつ加えてトロミをつける。最後にねぎを加えてひと混ぜする。

 



NO,32

【もやしと人参のナムル】

 


【材料(1人分)】

もやし      1/4袋
人参       2~3㎝
しめじ      30g
塩        少々
ごま油      小さじ1
しょう油     小さじ1
すりごま     小さじ2

 

 【作り方】

1、人参は千切りにし、しめじいしづきを落として小房にわける。

2、 耐熱容器に、もやし、人参、しめじを入れて、塩をふり、ラップをして電子レンジで2分加熱する。

3、ごま油、しょうゆ、すりごまを加え混ぜ合わせる。

 

 

NO,33

【しらたきラーメン】

【材料(1人分)】

しらたき        1袋(160g)
好みの野菜       100g(たまねぎ,もやし,人参,水菜など)
鶏ひき肉        70g
ごま油         小さじ1
生姜・ニンニクチューブ 1㎝

〈A〉
味噌          大さじ1と1/2
酒           大さじ1
ラー油         小さじ1
塩・こしょう     少々
水          300ml
顆粒鶏ガラスープ   小さじ2
豆板醤        お好みで

 

【作り方】

1、しらたきは食べやすい大きさに切り、お湯で2~3分茹でる。

2、鍋にゴマ油と生姜とニンニクを入れてから火をつけ、中火でひき肉を入れて炒める。ひき肉に火がとおったら、野菜を加えてサッと炒め合わせる。

3、Aを加えて混ぜ、しらたきを加えてひと煮立ちさせる。

 

NO,34

【ブロッコリーの卵サラダ】

 

【材料(1人分)】

ブロッコリー 1/4株
ゆで卵    1個

〈A〉
マヨネーズ  大さじ1
牛乳(豆乳)  大さじ1/2
塩・こしょう 少々

 

【作り方】

1、ゆで卵は4等分にする。Aは器に入れて混ぜておく。

2、ブロッコリーは小房に切り、耐熱容器に入れ、水を大さじ1ふりラップをして、レンジで1分加熱する。

3、ブロッコリー、ゆで卵を盛り付け、Aをかける。

 



NO,35

【メカジキのホイル焼き】

 


【材料(1人分)】

メカジキ      1切れ
たまねぎ  1/4個
人参    2㎝
しめじ   30g
バター   10g
しょう油  小さじ1/2

 

 【作り方】

1、たまねぎ、人参を薄切りにする、しめじの石づきを落として小房に分ける。

2、アルミホイルを大きめに広げ、野菜としめじをのせ、上にメカジキ、バターの順にのせ、醤油をかける。

3、アルミホイルで包み口をしっかり閉じ、フライパンに2をのせふたをする。中火で2分弱火で6分蒸し焼きにする。

 

 

NO,36

【豆腐とカイワレのサラダ】

【材料(1人分)】

豆腐   1/3丁
カイワレ 1/2パック

〈A〉
塩昆布  大さじ1
ごま油  小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
いりゴマ 小さじ1

 

【作り方】

1、カイワレは根元をおとしてから半分に切る。

2、ボウルに、豆腐、カイワレ、Aを加えて、豆腐を潰しながら混ぜ合わせる。最後にごまをふる。

 

 

NO,37

【キャベツとツナのトマト煮】

 

【材料(1人分)】

キャベツ   1/4個
トマト缶   100g
ツナ缶    1缶
たまねぎ   1/4個
まいたけ   1/4パック

〈A〉
水      50ml
コンソメ   小さじ1
白ワイン   大さじ1
塩、こしょう 少々

 

【作り方】

1、キャベツは4~5㎝に切り、たまねぎは薄切りにしまいたけは食べやすい大きさにさく。

2、鍋にキャベツの1/3量を敷き、たまねぎ、まいたけ、ツナの半量を重ねるように入れる。同様にもう一度重ね、残りのキャベツをのせる。

3、トマト缶、Aを入れて蓋をして、強火で2分、弱火で10~12分加熱する。

 



NO,38

【キャベツとしめじの豚しゃぶ蒸し】

 


【材料(1人分)】

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉  100g
キャベツ          3枚(120g)
しめじ           1/2袋
しょうが          1/2かけ
酒             大さじ1/2
ポン酢           大さじ2(作り方はNo.12参照)

 

 【作り方】

1、キャベツは4~5㎝程度のざく切りにし、しめじは石づきをおとして小房にわける。しょうがは千切りにする。

2、フライパンにキャベツ、しめじを入れ、豚肉を広げながら並べ、しょうがを散らす。

3、酒をふり蓋をして中火にかけていきます。煮たったら、弱火にして7~8分程度、豚肉に火が通るまで蒸す。

 

 

NO,39

【ぶりのみぞれ鍋】

【材料(2人分)】

ぶり        2切れ(約200g)
豆腐        1/2丁
長ネギ       1本
水菜        2束
白菜        1/8個
大根(おろし)   200g
しめじ       1/2袋
わかめ       3g
だし汁         2カップ

〈A〉
醤油        大さじ2
酒         大さじ1
みりん       小さじ1
すりおろししょうが 少々

 

【作り方】

1、ぶりと豆腐は食べやすい大きさに切り、白菜はそぎ切りにする。ねぎはななめ薄切り、水菜は4cmくらいの長さに切り、しめじは石づきを落として小房にわける。

2、鍋にだし汁を煮立たせ、Aを加えて再度煮立たせたらぶり、白菜、しめじを入れる。

3、白菜に火が通ったら豆腐、水菜、ネギ、わかめを入れひと煮立ちさせる。

 

NO,40

【大根とツナの煮物】

 

【材料(2~3人分)】

大根      1/2本
ツナ缶(水煮) 1缶

〈A〉
みりん     大さじ2
水       400ml
醤油      大さじ1と1/2
和風顆粒だし  小さじ1

 

【作り方】

1、大根は皮をむき、3から4 ㎝の厚さの輪切りにする。表面に十字に切りこみを入れ耐熱皿に並べ、 ふんわりとラップし、500 W の電子レンジで10分加熱する。

2、鍋にAと大根を入れ煮立たったら、弱めの中火にし、ツナ缶を入れてから落し蓋をして20分ほど煮る。

 

 

NO,41

【きのことチーズのリゾット】

 

【材料(1人分)】

オートミール     30g
しめじ          30g
ほうれん草      30g
卵          1個
無調整豆乳      150ml
鶏ガラスープの素   小さじ1/2
ピザ用チーズ     10g

 

【作り方】

1、しめじはいしづきを落として小房にわける。ほうれん草は2㎝程度の長さに切る。

2、鍋に豆乳、オートミール、鶏ガラスープの素、しめじ、ほうれん草を入れ、中火にかけ、煮立ったら弱火にして3分煮る。

3、 卵とチーズを入れてよく混ぜ合わせる。

 



NO,42

【ほうれん草とツナのゴマ和え】

 


【材料(1人分)】

ほうれん草    1/3束
ツナ缶      1/2缶
乾燥わかめ    大さじ1/2
すりごま       大さじ1

しょう油         大さじ1/2
みりん        小さじ1

 

 【作り方】

1、ほうれん草は茎、葉の順に塩ゆでし、冷水にとったらしっかり水けを絞り、4㎝の長さに切る。わかめは水で戻しておく。みりんは耐熱容器に入れてラップをしないでレンジで20秒ほど加熱し、煮切りみりんにしておく。

2、ボウルにほうれん草とツナ缶の汁をきったツナ、わかめ、すりごま、しょうゆ、みりんを加えて和える。

 

 

NO,43

【サムゲタン風チキン雑炊】

【材料(1人分)】

鶏もも肉      100g
白菜        80g
長ねぎ       1/4本
オートミール    30g
ブラックペッパー  適量

〈A〉
水         180ml
鶏ガラスープの素  小さじ1
酒         小さじ2
しょうが(チューブ)  3㎝

 

【作り方】

1、鶏もも肉は皮を取り除き、食べやすい大きさに切る。白菜は2㎝幅の短冊切り、ねぎはななめ薄切りにする。

2、鍋に1とオートミール、Aを加えて軽く混ぜ、中火で3分煮る。

3、最後にブラックペッパーをふる。

 

NO,44

【バターねぎチキン】

 

【材料(1人分)】

鶏もも肉      1/2枚
しめじ       50g
小ねぎ       1本
おからパウダー   大さじ1
バター       10g
白ワイン      大さじ1
しょうゆ      小さじ1
塩・こしょう    少々

 

【作り方】

1、鶏肉は余分な皮と脂肪を除き、皮と肉に切り込みを入れたら塩・こしょうをふり、おからパウダーを薄くまぶす。しめじは石づき落として小房にわける。ねぎは小口切りにする。

2、フライパンにバター半量入れて中火で熱し、鶏肉を皮側からへらで押さえながら2~3分焼く。空いたところでしめじを炒める。

3、裏返して弱火にし、しめじをお皿に取り出したら4~5分蒸し焼きにし、同じお皿に盛る。

4、フライパンの余分な脂をふき、残りのバター、ねぎ、白ワイン、しょうゆを入れて軽く煮立ったら3にかける。

 



NO,45

【キャベツ塩昆布和え】

 


【材料(1人分)】

キャベツ 3枚
人参   3㎝
塩昆布  5g

 

 【作り方】

1、人参は千切りにし、キャベツは4㎝のざく切りにする。

2、ボウルにキャベツと人参、塩昆布を入れ手でもみながらあわせて完成。

 

 

NO,46

【鮭とブロッコリーのみそ蒸し】

【材料(1人分)】

鮭         1切れ
ブロッコリー    50g
ミニトマト      3個
まいたけ      50g
オリーブオイル   大さじ1
塩・こしょう    各少々

〈A〉
プレーンヨーグルト 大さじ2
みそ        大さじ1
粉チーズ      大さじ1/2

 

【作り方】

1、ブロッコリーは小房に切る。まいたけは食べやすい大きさにさき、鮭は3等分にそぎ切りにしてから塩・こしょうをふる。

2、フライパンに鮭、ブロッコリー、マイタケ、ミニトマトを入れ、オリーブオイルを回しかけ、ふたをして、弱めの中火で6~7分蒸し焼きにする。

3、別容器に混ぜておいたAを加え、全体を和えるように混ぜる。

 

NO,47

【アボカドよだれ鶏の作り方】

 

【材料(2人分)】

鶏胸肉                  1枚

(アボカドソース)
アボカド        1/2個
ニンニクすりおろし 小さじ1/2
醤油        大さじ1
ごま油       大さじ1
白胡麻       大さじ1
小ねぎ       大さじ1
豆板醤       小さじ1/2
酢         小さじ1

 

【作り方】

(アボカドソース)

1、アボカドは種と皮を取り除き、ボウルに入れてフォークでつぶす。

2、残りの材料を加えて、よく混ぜ合わせる。

(よだれ鶏)

1、鍋に鶏肉か被るくらいの水を入れて沸かし、鶏肉を入れる。蓋をして火を消してから30分おく。

2、鍋から取り出し薄くそぎ切りにし、お皿に盛り付けて、アボカドソースをかける。

 



NO,48

【オートミールのおにぎり】

 


【材料(1人分)】

オートミール  30g
水       50ml
冷凍枝豆    大さじ1
塩昆布     大さじ1

 

 【作り方】

1、耐熱容器にラップを広げ、オートミールと水を入れ、オートミールをまんべんなく湿らせる。

2、電子レンジで1分30秒加熱する。枝豆と塩昆布を混ぜ、お好みの形ににぎる。

 

 

NO,49

【オートミールリゾット】

【材料(1人分)】

オートミール    30g
卵           1個
キムチ         30g
ピザ用チーズ          大さじ1
ブラックペッパー    適量

〈A〉
水           100ml
豆乳        100ml
無添加コンソメの素 小さじ1/2

 

【作り方】

1、鍋にA の材料にオートミールを入れて、弱火で2~3分煮る。

2、トロミがついたら、キムチとチーズを入れて、再び煮たったら溶き卵をいれてる。

3、卵に火が通ったらブラックペッパーをかける。

 

NO,50

【アボカド納豆】

 

【材料(1人分)】

アボカド   1/2個
納豆     1パック
のり     お好みの量
亜麻仁油   小さじ1/2
しょうゆ   小さじ1/2

 

【作り方】

1、アボカドは種と皮を取り除き、1.5㎝角に切る。

2、納豆に亜麻仁油としょうゆを入れ混ぜ合わせる。

3、器にアボカドに納豆の順にのせ、のりをふりかける。

 

NO,51

【レンジホイコーロー】

 

【材料(4人分)】

豚こま切れ肉    100g
キャベツ          2~3枚
人参                2㎝
マイタケ          30g

〈A〉
酒        大さじ1
みそ       大さじ1
みりん      大さじ1/2
しょうゆ       小さじ1
片栗粉、豆板醤、ごま油   各小さじ1/2

 

【作り方】

1、キャベツはざく切り、人参千切り、まいたけは小房にわける。

2、耐熱容器にAを入れてまぜ、豚肉を加えてよくもみこむ。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで2分30秒加熱する。

3、一度取り出し、野菜とマイタケを加えてざっと混ぜ、同様に2分30秒加熱する。

 



NO,52

【牛肉のチャプチェ風温玉のせ】

 


【材料(1人分)】

牛肉(小間切れ)     80g
糸こんにゃく      100g
ピーマン        1個
赤パプリカ       1/8個
しいたけ        2個
温玉            1個
ニンニク(チューブ)   1㎝
しょうが(チューブ)   1㎝
塩、こしょう、ゴマ油  各少々
ごま油         大さじ1/2

〈A〉
しょう油        大さじ1/2
オイスターソース    大さじ1/2
鶏ガラスープの素      小さじ1/2
すりごま        大さじ1

 

 【作り方】

1、ピーマン、パプリカ、しいたけを細く切る。しらたきは、水気をよく切り、食べやすい大きさに切ってから塩、こしょう、ごま油をもみこむ。

2、フライパンにごま油、ニンニク、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが出たら牛肉を炒める。肉の色が変わったらしらたきを加え、水分がとぶまで炒める。

3、しいたけ、ピーマン、パプリカを加えて炒め合わせAを加えて全体にからめる。器に盛り付け、温玉をのせる。

 

 

NO,53

【大根サラダ】

【材料】

大根           5㎝
ブロッコリースプラウト  1/3パック
レタス          2枚
塩昆布            大さじ1

 

【作り方】

1、大根は皮をむいて千切り、ブロッコリースプラウトと混ぜ合わせる。

2、器にレタスをちぎってから敷き、1をのせてから最後に塩昆布をのせる。

 

NO,54

【究極のオートミールレシピ】

 

【材料(1人分)】

オートミール 30g
水      50ml
卵      1個
納豆     1パック
キムチ    20g
醤油     小さじ1/2
小ねぎ    適量

 

【作り方】

1、耐熱容器にオートミールと水を入れ、レンジで1分加熱する。小ねぎは小口切りにする。

2、卵を割り、白身を1のオートミールに入れて混ぜ、再度レンジで20秒加熱する。(卵黄は最後に使うのでよけておく。)

3、レンジから取り出し、よく混ぜてから納豆とキムチを混ぜたものをのせ、卵黄とねぎをのせたら最後にしょうゆをかける。

 



NO,55

【卵としらすのお粥】

 


【材料(1人分)】

オートミール   30g
水        200ml
卵        1個
しらす      10g
乾燥わかめ    1g
小ねぎ      適量
和風顆粒だし   小さじ1/2

 

 【作り方】

1、鍋に水を沸騰させてオートミールとだし、乾燥わかめを加えて2分煮る。

2、オートミールがふやけたら、溶いた卵をまわし入れる。

3、卵に火が通ったら器に盛り、しらす・小ねぎをのせる。

 

 

NO,56

【おにぎらず】

【材料(1人分)】

オートミール    40g
水           75cc
塩         少々
焼き海苔(全形)       1枚
卵         1個
レタス       1枚
ツナの水煮缶    1/2缶
塩・こしょう    少々
お好みでマヨネーズ 小さじ1

 

【作り方】

1、耐熱容器にオートミールと水を入れて電子レンジで2分加熱する。取り出して温かいうちに塩少々を加えて軽く混ぜる。卵は目玉焼きにしておく。

2、まな板の上にラップを広げて敷き、その上に焼き海苔を角を正面に置き、真ん中にオートミールの半量をのせる。

3、レタス半量、目玉焼き、ツナを順に重ね、好みでマヨネーズをかける。その上に残りのレタスを重ね、オートミールの半量をのせる。

4、海苔の角を前後、左右の順に折りたたみ、とじ目を下にしてラップで包んで5分程なじませてから、包丁で切る。

 

 

NO,57

【長芋とマグロの韓国風】

 

【材料(1~2人分)】

長芋        100g
オクラ       5本
マグロ       100g
塩         小さじ¼
白いりごま     適量

〈A〉
ごま油       大さじ1
しょうゆ      小さじ1
煮切りみりん    小さじ2
豆板醬       小さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1
レモン汁      小さじ½

 

【作り方】

1、オクラはヘタとガクをとって塩を振って板ずりし、流水で洗い、水気を切ってから耐熱皿に入れ、600Wのレンジで30秒加熱する。粗熱が取れたら5㎜幅の輪切りにする。

2、長芋は皮をむき5㎜角に切り、マグロは細かく切り、包丁で軽くたたく。

3、オクラ、長芋、マグロをボウルに入れて、Aを加えてよく混ぜ合わせ最後にごまをふる。

 



NO,58

【豆腐と長芋のふわふわ焼き】

 


【材料】

長芋     100g
豆腐     150g
ツナ缶(水煮) 1缶
卵      1個
米粉     大さじ2
本みりん   小さじ2
和風顆粒だし 小さじ1

 

 【作り方】

1、長芋は皮をむいてすりおろす。

2、豆腐をボウルに入れ、細かくなるまでつぶし1と残りの材料を全て入れよく混ぜ合わせる。

3、フライパンを中火で熱し、オリーブオイル小さじ1を入れ、2を流し入れる。ふちが焼けてきたら蓋をして弱火で約8分、蒸し焼きにする。

 

 

NO,59

【きゅうりと長芋のワサビ漬け】

【材料(作りやすい分量)】

長芋     100g
きゅうり   1本
塩      小さじ1/2
しょうゆ   大さじ1/2
煮切りみりん 大さじ1
塩昆布    5g
わさび    大さじ1/2

 

【作り方】

1、きゅうりは塩で板ずりし、流水で洗ってからヘタを切り落とし、薄い輪切りにする。

2、長芋を短冊切りにし、ビニール袋すべての材料を入れてよく揉みこみむ。

3、空気を抜いて口をしめ、冷蔵庫で1時間寝かす。

 

NO,60

【マグカップでできる、トマトチーズリゾット】

 

【材料】

ご飯(雑穀米)       100g
トマトピューレ      30g
卵            1個
ツナ缶          50g
冷凍ブロッコリー     20g
ピザ用チーズ       20g
ドライバジル       適量

 

【作り方】

1、大きめのマグカップご飯、トマトピューレ、卵、ツナ、ブロッコリーを入れて、よく混ぜる。

2、ピザ用チーズを上からのせ、ラップをせずにレンジで4分加熱する。

3、最後にドライバジルをかける。

 

NO,61

【鮭缶のポトフ】

 

【材料(1人分)】

鮭水煮缶    小1缶
ブロッコリー  50g(小房に切る)
キャベツ    1/8個(ざく切り)
かぼちゃ    50g(一口の大きさに切る)
まいたけ    1/2袋(小房に裂く)
水       200ml
塩、こしょう  各適量

 

【作り方】

1、ブロッコリーは小房に切り、キャベツはざく切りにする。かぼちゃは一口大にきり、まいたけは食べやすい大きさにさく。

2、鍋に水、鮭缶の缶汁、1を入れて、野菜が柔らかくなるまで5分程煮る。

3、鮭を入れてひと煮立ちさせ、塩こしょうで味をととのえる。

 



NO,62

【ミニトマトのしょうがマリネ】

 


【材料】

ミニトマト       6個
しょうが (チューブ)  1㎝
小ねぎ         1本
レタス         1枚

〈A〉
しょうゆ        大さじ1/2
オリーブオイル     大さじ1/2
塩・こしょう      各適量

 

 【作り方】

1、ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、ヘタをとったミニトマト、しょうが、小口切りにしたねぎを加えてあえる。

2、器にレタスをちぎってから敷き、1を盛り付ける。

 

 

NO,63

【マグカップでできる、オートミールカップチャーハン】

【材料】

オートミール        30g
水           50ml
ゴマ油         少々
鶏がらスープの素    小さじ1/2
コンソメ(顆粒)     小さじ1/3
卵           1個
ブラックペッパー    適量
刻みネギ(冷凍)     お好みで

 

【作り方】

1、マグカップにオートミールと水を入れ、レンジで1分加熱する。

2、取り出してから一度混ぜて、ごま油、鶏ガラスープの素、コンソメ、ねぎを入れて再度よく混ぜる。卵を入れて、全体をさっくり混ぜてから、600Wで1分半加熱する。

3、レンジから取り出し、軽く混ぜブラックペッパーをかける。

 

NO,64

【キャベツともやしの包み焼き】

 

【材料(1人分)】

卵        2個
キャベツ     150g
もやし      100g
ごま油      小さじ2
パックのだし粉  1袋
塩・こしょう   適量

 

【作り方】

1、キャベツは千切りにし、もやしと一緒に耐熱容器にいれてラップをしてレンジ600wで5分加熱する。

2、別のボウルに卵2個・だし・塩こしょうを入れて混ぜる。

3、フライパンにごま油を熱し、2を入れ菜箸で大きく混ぜ合わせ、半熟状態になったら火を止めて、中央に1をのる。

4、両端を折りたたみ形を整え、お皿をに盛る。

 



NO,65

【無限ゆで卵】

 


【材料(作りやすい分量)】

卵        3個
しらす      25g
小ねぎ      1本
塩        小さじ1/2
ごま油      小さじ2
ブラックペッパー 少々

 

 【作り方】

1、卵は固めのゆで卵にし、縦4等分にする。

2、ボウルに1としらす、塩、ごま油、ブラックペッパーをいれ、優しく和える。

3、器に盛り付け、小口切りにしたねぎを散らす。

 

 

NO,66

【レンジで簡単茶碗蒸し】

【材料(1人分)】

卵        1個
水        100ml
鶏がらスープの素 小さじ1
塩        ひとつまみ
すりおろし山芋  大さじ2
豆腐       大さじ2
しめじ      1/4袋
青ネギ      大さじ1
桜エビ      適量

 

【作り方】

1、しめじはいしづきを落として小房にわけ、ラップをしてレンジで30秒加熱する。

2、マグカップに卵を割り入れよく混ぜ、水、鶏ガラスープの素、塩を加え混ぜる。すりおろした山芋と豆腐を崩して入れ、しめじ、ねぎを入れたらさらによく混ぜる。

3、ふんわりラップをして、レンジ500wで1分半加熱する。一度取り出して混ぜ、再びレンジ500w40秒を2回繰り返す。

4、最後に桜えびをのせる。

 

NO,67

【ブロッコリーと豆腐の炒めもの】

 

【材料(2人分)】

ブロッコリー    1/2株
豆腐        1/3丁
長ねぎ       1/4本
桜エビ       大さじ1
米油 大さじ1
酒         小さじ2
しょうがチューブ  1cm
にんにくチューブ  2cm
塩・こしょう    少々

 

【作り方】

1、ブロッコリーは小房に分け、レンジで1分加熱する。豆腐は水を切って、食べやすい大きさに切り、ねぎは斜め薄切りにする。

2、フライパンに米油、にんにくとしょうがを入れてから火にかけ、熱して香りを立たせ、ブロッコリー、ネギ、干し桜エビを炒る。

3、豆腐を加えて軽く炒め、酒を回しかたら、最後に塩・こしょうで味を調える。

 



NO,68

【カリカリゴボウチップ】

 


【材料(作りやすい分量)】

ごぼう     1本
オリーブオイル 大さじ1
塩       少々
酢       少々

 

 【作り方】

1、ごぼうは皮をキレイに洗い、ごぼうは3等分にしてスライサーで薄くスライスし、酢水に10分さらす。

2、ザルにあげてから、キッチンペーパーなどでよく水気を取ります。

3、オーブンシートに2を並べ全体にオリーブオイルをかけ、200度に予熱したオーブンで15分焼く。最後にお好みで塩をふってる。

 

 

NO,69

【ゴボウと牛肉のきんぴら】

【材料(4人分)】

牛モモ肉の細切れ  300g
ごぼう       1本
みりん       大さじ3
しょうゆ      大さじ2
ココナッツオイル  小さじ1

 

【作り方】

1、ごぼうは洗ってから泥を落とし、包丁の背で皮をこそぎ、ささがきにする。

2、フライパンにココナッツ油を熱し、水気を切ったごぼうを入れて軽く炒める。全体に油が回ったら牛肉をほぐしながら加える。

3、肉に6割程度火が通ったところで、みりん、しょうゆの順に調味料を加え汁気がなくなるまで炒める。

 

NO,70

【瞬食流焼きそば】

 

【材料(4人分)】

豚もも肉(薄切り)    100g
冷凍のシーフードミックス 100g(事前に解凍しておく)
キャベツ         2.3枚程度
もやし          1/2袋
玉ねぎ          1/2個
にんじん         1/2本
お好みのきのこ      1袋
焼きそばの麺(蒸し)   2袋
しらたき         2袋(200g)
米油           大さじ1
塩・こしょう       適量
青のり・かつお節     適量

〈A〉
だしパック        1~2袋
しょうゆ         大さじ3
酒            大さじ2

 

【作り方】

1、野菜・きのこ・お肉をお好みの大きさに切る。しらたきは1〜2分ゆでてアク抜きをしたら、ザルにあげ、水気をしっかりきる。

2、フライパンに米油を熱し、麺としらたき以外の具材を炒める。全体に火が通ったら、麺としらたき、を加えて麺をほぐしながら全体を混ぜ合わせる。

3、器に盛り付け、お好みでかつお節・青のりをかける。

 

NO,71

【もやしの鯖キムチ和え】

 

【材料(2人分)】

もやし   1袋
鯖の水煮缶 1缶
キムチ   50グラム
しょうゆ  小さじ1

 

【作り方】

1、もやしを耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて2分ほど加熱する。

2、ボウルによく水気を絞った1とほぐした鯖の水煮缶を汁ごと、キムチ、しょうゆを加えてまぜる。

 



NO,72

【鯖のキャベツ蒸し】

 


【材料(2人分)】

キャベツ      1/2個
さば水煮缶     1缶
鶏がらスープの素  小さじ2
ごま油       小さじ2
お好みのトッピング(柚子コショウ、生姜、いりごまなど)

 

 【作り方】

1、キャベツは食べやすい大きさに切る。

2、フライパンにキャベツ、鶏がらスープの素、鯖の水煮缶を汁ごと入れて蓋をして5~6分蒸す。

3、ごま油を回しかけて鯖を崩しながら混ぜる。(お好みのトッピングを入れる場合はこの時に入れて一緒に混ぜる。)

 

 

NO,73

【フライパン一つでできる、サバ缶でアクアパッツァ】

【材料(2人分)】

さば水煮缶       1缶
冷凍ブロッコリー    5~7個
ミニトマト       8個
しめじ         1袋
白ワイン (無ければ酒) 50ml
水           100ml
オリーブオイル     大さじ1
にんにく        1片

 

【作り方】

1、にんにくをみじん切りにし、冷凍ブロッコリーは房が大きかったら解凍して小さくきる。

2、フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらさば缶を汁ごと入れる。

3、ブロッコリー、ミニトマト、しめじ、白ワイン、水を入れ、ふたをして2~3分蒸す。

 

NO,74

【豚肉ともやしの蒸し焼き】

 

【材料(1人分)】

豚モモ肉(薄切り)  100g
もやし         150g
小ねぎ       2本
水 大さじ2

〈A〉
しょうゆ      大さじ1
みりん         大さじ1
酒         大さじ1/2
しょうがチューブ  1cm
柚子胡椒      少々

 

【作り方】

1、豚肉はAと合わせてよくもみこむ。ねぎは小口切りにする。

2、豚肉をまな板に広げ、もやしをのせて巻く。

3、フライパンに並べ、水を加えてから蓋をして中火にかけ、蒸し焼きにする。片面が焼けたら、ひっくり返して4分ほど蒸し焼きにする。

 



NO,75

【瞬食からあげ】

 


【材料(3~4人分)】

鶏肉      300g
おからパウダー 大さじ4
オリーブオイル 大さじ3
レモン     適量

〈A〉
にんにく    1かけ
しょうが    1かけ
エリスリトール 小さじ1
しょうゆ    大さじ1
酒       小さじ1
塩       小さじ1/4

 

 【作り方】

1、にんにく、しょうがはすりおろす。鶏肉を一口サイズに切って水気をしっかり拭き取る。

2、食品用ポリ袋に鶏肉とAを入れてよくもみこんでから30分おく。

3、フライパンにオリーブオイルを熱し、2におからパウダーをまぶして鶏肉を皮から焼く。片面3分焼いてひっくり返してさらに3分焼き、バットの上に取り出してから5分おいて味を落ち着かせる。

 

 

NO,76

【ブロッコリーご飯】

【材料(3~4人分)】

米         2合
ブロッコリー    1株(250gくらい)
酒         大さじ1
鶏ガラスープのもと 小さじ2
ツナの水煮缶    1缶
まいたけ      1パック
オリーブオイル   大さじ1
塩・こしょう    適量

 

【作り方】

1、米はとぎ、炊飯器で浸水させておく。ブロッコリーを房と茎に切り分け、まいたけは食べやすい大きさにさく。

2、浸水させた米に、酒、鶏ガラスープ、水切りしたツナを入れよく混ぜる。

3、まいたけとブロッコリーを入れ、普通モードで炊飯する。

4、炊き上がったらオリーブオイルと塩・こしょうを入れ、 ブロッコリーをほぐすように混ぜる。

 

NO,77

【豆腐とキムチのチヂミ】

 

【材料(1人分)】

豆腐      150g
キムチ     70g
ニラ      1/2束
片栗粉     大さじ4
ピザ用チーズ  10g
しょうゆ    小さじ1/2
ごま油     大さじ1
塩・こしょう  適量

 

【作り方】

1、ニラは2~3㎝長さに切りる。

2、ボウルに豆腐を入れて細かくつぶし、片栗粉を加えて混ぜる。ニラ、キムチ、しょうゆ、塩・こしょうを加えてさらによく混ぜる。

3、フライパンにごま油を熱し、2を流し込み平らにする。片面焼けたらひっくり返し、チーズをかける。

4、蓋をして2~3分ほど、チーズが溶けるまで焼く。

 



NO,78

【ささみのキムチーズ】

 


【材料(2人分)】

ささみ      200g
キムチ      50g
スライスチーズ  2枚
オリーブオイル  大さじ1
塩・こしょう   適量

 

 【作り方】

1、ささみの筋をとり、観音開きにする。

2、1にチーズとキムチを挟んで巻いて、つまようじで止める。

3、フライパンにオリーブオイルを熱し、片面ずつに焼き色がつくまで焼く。両面に焼き色がついたら、蓋をして中火で4分焼く。

 

 

NO,79

【キムチと納豆のネバネバ丼】

【材料(1人分)】

雑穀ごはん 100g
オクラ   2~3本(冷凍でもOK)
キムチ   20~30g
納豆    1パック
しょうゆ  適量
焼きのり  適量

 

【作り方】

1、オクラは食べやすい大きさに切る。

2、ボウルにオクラ、キムチ、納豆、しょうゆを入れてよく混ぜ、器に盛ったごはんにかける。最後にのりをちらす。

 

NO,80

【瞬食流ピザ】

 

【材料(4人分)】

【ピザソースの材料(約130ml )】
トマトピューレ     100ml (トマトジュース で代用可)
オリーブオイル     大さじ1
オレガノ 乾燥       大さじ1
ガーリックパウダー   小さじ1

【ピザの材料(1人前)】
オートミール     30g
水          120ml
オリーブオイル    大さじ2
ピザ用チーズ     20g
お好みのきのこ    適量 

 

【作り方】

【ソース】

1、耐熱容器に全ての材料を入れよく混ぜ、レンジで2分ほど加熱した後よく混ぜる。

【生地】

1、オートミールをボウルに入れ、水とオリーブオイルを半量入れて混ぜ5分ほどおいてふやかす。

2、フライパンに残りのオリーブオイルを入れて全体になじませてから、1を入れ厚みが均等になるようスプーンでならしてから、中火にかける。

3、手作りのピザソース・きのこ(具材はお好みでOK)・チーズを入れて蓋をしてチーズが溶けるまで焦がさないように焼く。

 

NO,81

【痩せるパスタ】

 

【材料(1人分)】

ゼンブヌードル  1束(80g)
冷凍シーフード  50g
トマト缶     100g
玉ねぎ      1/4個
しめじ      1/2パック
冷凍ほうれん草  20g
オリーブオイル  小さじ1
ニンニク     1かけ
無添加コンソメ  1つまみ
塩・こしょう   適量

 

【作り方】

1、冷凍シーフードミックスは解凍する。しめじはいしづきを落として小房にわけ、玉ねぎは薄切りにする。ゼンブヌードルを表示に従って茹でる。

2、フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で温め、香りが立ってきたら玉ねぎ、シーフードミックス、しめじを入れて炒める。

3、火が通ったら、トマト缶を入れて混ぜ、ほうれん草を、塩・こしょう、無添加コンソメを入れて軽く混ぜ合わせたら、茹であがったゼンブヌードル加えて絡める。

 



NO,82

【なめこと納豆の味噌汁】

 


【材料(2人分)】

なめこ    1/2〜1袋
ひきわり納豆 1パック
だし汁    400ml
味噌     大さじ1と1/2
小ねぎ    適量

 

 【作り方】

1、なめこはざるにあげてさっと水洗いする。

2、鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらなめこと納豆を加え、再び煮立ったら火を止めて味噌を溶き入れる。

3、器に盛り、切ったねぎを散らす。

 

 

NO,83

【おかず味噌汁】

【材料(2人分)】

卵      2個
キャベツ   1枚
玉ねぎ    1/4個
しめじ      1/4パック
人参     10g
だし汁      400ml
味噌       大さじ1と1/2

 

【作り方】

1、玉ねぎは薄切りにし、人参はいちょう切りにする。

2、鍋にだし汁をいれて火にかけ、野菜としめじを入れ2分ほど煮る。

3、卵を割り入れ、蓋をして3分ほど煮たら、火をとめて余熱で3分ほど蒸らす。

 

NO,84

【野菜たっぷり和風スープ】

 

【材料(3~4人分)】

大根        1/3本
人参      1本
まいたけ    2パック
玉ねぎ     1個
サツマイモ   1本
水       600ml
出汁パック   1パック(無添加のものがオススメ)
酒       小さじ1
塩       少々
生姜チューブ  お好み

 

【作り方】

1、大根、人参はイチョウ切り、まいたけは食べやすい大きさにさく。玉ねぎは薄切りにし、さつまいもは一口大に切る。

2、鍋に1と水、出汁パックも一緒に入れて火にかけます。大根、人参、じゃがいもに火が通ったら酒、塩、生姜を入れて味を調える。

 



NO,85

【鮭の豆乳チャウダー】

 


【材料(3~4人分)】

鮭      200g
アボカド   1個
白菜     1/8個
しめじ    1パック
長ねぎ    1本
出汁パック  1パック
みそ     大さじ3
水        600ml
豆乳     200ml
塩・こしょう   少々

 

 【作り方】

1、鮭は一口大に切ったら塩・こしょうをふり下味をつける。アボカドは皮と種を取り除き一口大に切る。白菜は太めの千切りにし、長ねぎは斜め薄切りにする。しめじはいしづきを落として小房にわける。

2、鍋に鮭、白菜としめじと水、だしパックを入れ火にかけ、煮立ったらアボカドとねぎ、豆乳を加えてもう一煮立ちさせたら火を止めて、みそを加える。

 

 

NO,86

【サムゲタン風もち麦入りスープ】

【材料(2~3人分)】

鶏むね肉  200g
長ねぎ   1本
しょうが  1かけ
もち麦   大さじ1~2
塩     少々
出汁パック 1パック

 

【作り方】

1、もち麦は多めのお湯で10分〜15分湯がき、ザルに上げておく。長ねぎは斜め切りのにし、生姜も皮付きのまま薄切りにする。

2、フライパンを熱し鶏肉を皮目から焼く。(鶏肉から油が出るのでキッチンペーパーなどで余分な脂は取る)。

3、焼き目がついたらもち麦、ねぎ、生姜、だしパックを入れ材料にかぶるぐらい水を加えて10分ほど煮込み、最後に塩で味を調える。

 

NO,87

【もずくスープ】

 

【材料(2人分)】

生もずく      50g
えのき       1/2袋
水         400ml
鶏がらスープの素  小さじ2
刻みネギ      適量

 

【作り方】

1、もずくを水で洗う。えのきはいしづきを落として小房にわける。

2、鍋に水、鶏がらスープの素を入れて火にかけ、沸騰したらえのき・もずくを入れる。

3、器にもり、ねぎをちらす。

 



NO,88

【おろし人参スープ】

 


【材料(1人分)】

人参        1/2本
卵         1個
カイワレ      1/2パック
豆腐        1/4パック
水         200ml
顆粒鶏ガラスープ  小さじ1
塩・こしょう    少々

 

 【作り方】

1、人参は皮をむき、すりおろし、カイワレは根を落として半分に切る。豆腐は1㎝角に切る。

2、鍋に水、鶏ガラスープの素を入れ、煮たったら人参・カイワレ・豆腐を入れる。

3、再び煮たったら、卵を溶いて回し入れ、ふんわり固まったら、塩・こしょうで味を調える。

 

 

NO,89

【アオサのスープ】

【材料(1人分)】

あおさ        大さじ1
糸寒天        大さじ1
小ねぎ        1本
鶏ガラスープの素   小さじ1
水          200ml

 

【作り方】

1、ねぎは小口切りにする。

2、鍋に水を入れて沸かし、鶏ガラスープの素、あおさ、糸寒天を入れて、ひと煮立ちさせる。

3、最後にねぎを加える。

 

NO,90

【卵×チーズの最強ダイエットスープ】

 

【材料(1人分)】

卵                 1個
玉ねぎ             1/8個
小松菜             30g
お好みのキノコ         30g
水               200ml
パルメザンチーズ         大さじ1
白ワイン             小さじ2
顆粒コンソメスープの素      小さじ1
塩麹               各小さじ1
ニンニク、ショウガ(各チューブ  各小さじ1
オリーブオイル          小さじ1
ブラックペッパー         適量

 

【作り方】

1、卵は溶きほぐす。玉ねぎは粗みじん切りにし、小松菜は1cm幅のざく切りにする。きのこは食べやすい大きさにする。

2、小さめの耐熱ボウルに卵とオリーブオイル、ブラックペッパー以外の材料を入れて軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし、電子レンジで3分加熱する。

3、一度取り出して溶き卵を加え、再びラップをして3分加熱する。器に盛ったらブラックペッパーとオリーブオイルをかける。

 

NO,91

【きのことカボチャの和風豆乳スープ】

 

【材料(2~3人分)】

冷凍かぼちゃ  200g
玉ねぎ       1/2個
しめじ     1袋
小ねぎ     適量
無調整豆乳   200ml
無添加顆粒だし 小さじ1/3
みそ      大さじ1
オリーブオイル 大さじ1

 

【作り方】

1、しめじはいしづきを落として小房にわける。玉ねぎは薄切りにする。ねぎは小口切りにする。

2、鍋にオリーブオイル熱し玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、しめじを加えて炒める。

3、冷凍かぼちゃと水を加え、沸騰してかぼちゃに火が通ったら無添加コンソメ、豆乳を加えて少し煮詰める。器に盛ったらねぎを散らして出来上がり。

 



NO,92

【マグカップでできる、糖質OFFふわふわチョコケーキ】

 


【材料(大きめマグカップ1つ分)】

おからパウダー       大さじ3
プレーンヨーグルト     40g
純ココア          大さじ1
卵             1個
ベーキングパウダー     小さじ1/2
オリーブオイル       小さじ1
エリスリトール       大さじ1

 

 【作り方】

1、マグカップにおからパウダー、エリスリトール、ココア、ベーキングパウダーを入れかき混ぜる。

2、全体が良くまざったら、卵1、オリーブオイルプレーンヨーグルトを入れさらによく混ぜる。

3、ラップをせずに、レンジで2分程度加熱する。

 

 

NO,93

【プロテインジェラード】

【材料】

プレーンヨーグルト       100g
プロテイン(お好みのものを)   大さじ1
冷凍ミックスベリー       150g

 

【作り方】

1、ボウルにプレーンヨーグルト、プロテインを入れて、ダマがなくなるまでよく混ぜる。

2、冷凍ベリーを入れてさらに混ぜて、冷凍庫で1時間冷やす。

3、冷凍庫から取り出し、滑らかになるまで混ぜる。

 

NO,94

【瞬食レアチーズケーキ】

 

【材料】

プレーンヨーグルト   1パック(400g)
エリスリトール     40g
クリームチーズ     60g
ゼラチン        5g

 

【作り方】

1、プレーンヨーグルトをパックの中でそのままよく混ぜ、エリスリトールを入れてさらによく混ぜます。

2、常温に置いて柔らかくなったクリームチーズをボウルに入れて滑らかになるまで混ぜて、1を半量入れてよく混ぜます。

3、2を1のパックに戻し、ゼラチンを大さじ1の水と合わせてレンジで40秒ほど加熱しパックに入れよく混ぜ、フタをして冷蔵庫で約3時間冷やし固める。

 


NO,95

【最強ダイエット大福】

 


【材料(大福2個分)】

*あん
さらしあん     15g
エリスリトール   15g
塩         少々
水         30m

*生地(求肥)
水        100ml
青汁(大麦若葉)  1包3g
エリスリトール   8g
サイリウム     8g

*仕上げ用
片栗粉       5g

 

 【作り方】

1、耐熱容器にあんの材料を全て入れよく混ぜ、レンジで1分加熱し、取り出したらよく混ぜる。

2、水、青汁、エリスリトールをシェイカーなどに入れ蓋をしてよく振り混ぜたらサイリウムを入れて、さらに良く振り混ぜ音がしなくなったら、10分ほど置いておく。

3、3をバットに取り出し、半分に分ける。片栗粉を打ち粉にして生地を伸ばし、あんを半分包み、成形する。残り半分も同じように生地であんを包む。

 

 

NO,96

【豆腐スイーツ】

【材料(パック2個分)】

絹豆腐      150g※充填豆腐を使用
エリスリトール  30g
きな粉      20g
アーモンドミルク 50㏄
ゼラチン     5g

 

【作り方】

1、ボウルに豆腐を入れホイッパーで滑らかになるまで混ぜ、エリスリトール、きな粉を入れて、さらに混ぜる。

2、別容器にアーモンドミルク、ゼラチンを入れて、ダマにならないようによく混ぜて、600Wのレンジで焼く50秒加熱する

3、1と2を合わせてよく混ぜ、豆腐パック2個に半分づつ入れて、冷蔵庫で2時間冷やし固める。

 

NO,97

【ヨーグルトおから蒸しパン】

 

【材料(900mlの容器の分量)

卵         2個
おからパウダー   30g
エリスリトール   30g(ラカントでもOK)
プレーンヨーグルト 100g
オリーブオイル   大さじ1
レモン汁      小さじ1
オオバコ      5g
ベーキングパウダー 5g

 

【作り方】

1、ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、おからパウダー、エリスリトールを入れてよく、プレーンヨーグルト、オリーブオイル、レモン汁、オオバコ、ベーキングパウダーの順に入れ、その都度よく混ぜ合わせる。

2、耐熱容器に1を入れ、平らにならして軽く空気を抜いてからレンジで4分加熱する。

 



NO,98

【焼かないブラウニー】

 


【材料(作りやすい分量)】

純ココア         10g
エリスリトール        10〜20g(市販のラカントでもOK)
ブラックシードパウダー  10g
豆乳           10ml(小さじ2)〜

 

 【作り方】

1、ボウルにココア、エリスリトール、ブラックシードパウダーを入れて軽く混ぜ、豆乳を加えて混ぜる。

2、ラップをしき、その上に1をのせ成形したら、冷蔵庫で2時間〜半日以上冷やす。

 

 

NO,99

【超低糖質きな粉ケーキ】

【材料(作りやすい分量)】

超微量おからパウダー   15g
きな粉          5g
ベーキングパウダー    6g
エリスリトール      35g
水            60ml
仕上げ用きな粉              適量
卵            2個
生クリーム        100ml

 

【作り方】

1、耐熱容器におからパウダー、きな粉、エリスリトール、ベーキングパウダーを入れて一度混ぜ合わせる。

2、水を入れ、ダマや角の混ぜ残しに気をつけ混ぜ、卵を1個ずつ入れその都度よく混ぜる。

3、600wで4分加熱し、容器からはずして冷ます。

 

NO,100

【豆乳もち】

 

【材料(作りやすい分量)】

無調整豆乳   200ml
オオバコ    10g

 

【作り方】

1、耐熱容器に豆乳とオオバコを入れてよく混ぜる。

2、レンジで約2分加熱し、取り出してからもったりするまで混ぜる。

3、バットやタッパーにあけ、冷蔵庫に入れて冷やしてから食べやすい大きさに切る。

 

ぜひ作ってみてくださいね♪

 

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