https://youtu.be/NQpU-nsK31E
こんばんは!食事からビューティー!
ベルラスダイエット!松田リエです。
今回の動画では『【春ダイエット】春が旬のアスパラガスは最強の解毒食材|肝機能UP』というテーマでお伝えします。
これからの季節旬を迎える『アスパラガス』!
私たちにとって身近な食材ですが、実は!この季節にぴったりの栄養の宝庫なんです!
しかも、アスパラガスはダイエットも後押ししてくれる神食材!
なので、私も春は特に積極的にアスパラガスを取り入れるようにしています♪
最後には、アスパラガスの痩せる取り入れ方・おすすめのアレンジをご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね!
=====【動画を見る】=======
【春ダイエット】春が旬のアスパラガスは最強の解毒食材|肝機能UP
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ー目次ー
【アスパラガス3つのダイエット効果】
アスパラガスのダイエット効果1、代謝アップ効果
4月に入り新年度となるため、この時期は特に忙しく過ごしている方も多いかと思います。
そうすると、自律神経や食事・生活習慣の乱れによって、ダイエットが進みにくくなる方も多いですよね…(涙)
そんな時に活躍してくれるのが、この『アスパラガス』!
なぜなら、アスパラガスには代謝アップ・疲労回復に効果的な『アスパラギン酸』という成分が豊富だから!
『アスパラギン酸』は、その名の通りアスパラガスに特に豊富に含まれている成分であり、なんと!栄養ドリンクに入っているくらい効果的な成分なんですよ♪
なので、疲れがたまりやすかったり・ダイエットが進みにくくなるこの時期は特に、旬の食材であるアスパラガスを積極的に取り入れることがおすすめ!
しかも、アスパラガスには『ルチン』という『ポリフェノール』も豊富に含まれています。
ポリフェノールということは、当然『アンチエイジング』に効果的!
つまり、代謝の低下を予防する効果が期待できます。
加えて、ルチンは同じくアンチエイジングや代謝の低下を予防する効果のある『ビタミンC』の吸収を高めてくれる上、アスパラガスにはビタミンC自体も豊富に含まれているんです♪
その上、ルチンは血管を丈夫にして血流を良くすることによっても代謝を高めてくれますし、高血圧や動脈硬化の予防にも効果的!
他にも、アスパラガスには老化・代謝の低下を予防してくれる『βカロテン』も豊富!
このように、アスパラガスはダイエット・健康・美容をサポートしてくれる栄養の宝庫なんですよ♪
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アスパラガスのダイエット効果2、デトックス効果
実は!アスパラガスは「コレを食べれば一撃で老廃物が排出される!」と言っても良いくらい、『デトックス効果』がものすごいんです♪
なぜなら、アスパラガスには『グルタチオン』という成分が豊富に含まれているから。
というのも、このグルタチオンは『代謝・解毒』の要である肝臓の機能を高めてくれる作用があるんですよ!
そのため、グルタチオンは二日酔いの予防・改善にも効果があると言われています。
ですので、歓迎会やお花見などでお酒を飲む機会が増えるこの時期は、特におつまみでアスパラガスを積極的に取り入れることがおすすめ♪
しかも、このグルタチオンという成分は『白玉点滴』にも含まれているくらい『アンチエイジング』に効果的な成分!
なぜなら、グルタチオンは細胞を傷つける原因となる『活性酸素』の働きを抑えて、有害な『過酸化脂質』の生成を抑えてくれるから。
それだけでなく、グルタチオンは一度生成されてしまった過酸化脂質の害を減らす働きもあるため、がんや生活習慣病の予防にも効果的なんです!
また、グルタチオンはメラニンの生成も抑制してくれるので、シミやくすみの予防改善にも効果を発揮してくれます。
その上、アスパラガスはこの『グルタチオン』の含有量が野菜の中でもトップクラスに多いんです!
このように、アスパラガスは体に不要なものをため込まないためのサポートをしてくれるんですね♪
その上、アスパラガスには便秘や腸内環境の改善に効果的な『食物繊維』・余分な水分を排出してくれる『カリウム』も豊富に含まれています。
そして、先ほど代謝アップ効果があるとお伝えした『アスパラギン酸』も、利尿作用によって余分な水分を排出してくれると言われています。
なので、アスパラガスは便とむくみをスムーズに解消することでも、デトックスを促してくれますよ!
アスパラガスのダイエット効果3、脂肪をつきにくくする効果
先ほどもお伝えしたように、アスパラガスには代謝を高める効果があります。
そのため、脂肪をつきにくくする効果が期待できるんです!
しかも、アスパラガスには糖質をエネルギーに変えてくれる『ビタミンB1』・脂質をエネルギーに変えてくれる『ビタミンB2』も豊富に含まれています。
つまり、アスパラガスと一緒なら、『太る原因』となる糖質や脂質を食べても太りにくくなるんです。
加えて、アスパラガスは100g当たりたった22kcalと超低カロリーな食材!
なので、ダイエット中に食べても太る心配が少ないんです♪
その上、アスパラガスに豊富な『食物繊維』というのは、血糖値の急上昇を抑えることで脂肪の蓄積を予防してくれる効果が期待できます。
また、血糖値の安定というのは、見た目の老化や病気の予防にも効果を発揮してくれますよ!
そして、こうして血糖値が安定しやすくなると、食欲も安定しやすくなるんです!
しかも、アスパラガスはしっかり歯応えがあるので、咀嚼回数が多くなることで満腹感を高める効果もあります。
このように、アスパラガスは食べ過ぎを予防することによっても、脂肪をつきにくく・痩せやすくする効果が期待できるんですね♪
ただ、アスパラガスをよりダイエットや健康・美容に効果的に取り入れるためには、ある『ポイント』を意識する必要があるんです。
ということで!続いては、『アスパラガスの効果的な取り入れ方』を3つご紹介していきますね♪
【アスパラガスの効果的な取り入れ方3選】
アスパラガスの効果的な取り入れ方1、調理法
実は!アスパラガスは『調理法』を意識することがとても大事!
なぜなら、調理法によって失われる栄養素や吸収率がアップする栄養素があるから。
まず、アスパラガスを茹でる場合は長時間茹ですぎないようにすることがおすすめ!
というのも、アスパラガスに豊富なビタミンCやビタミンB群などは、『水溶性』の栄養素のため、茹ですぎると流れ出てしまうリスクがあるから。
そのため、アスパラガスは茹でるのではなくレンジで加熱して調理するのも良いと思います。
レンジで調理する場合は、水洗いしたアスパラを耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジにかけるだけでOK!
100gのアスパラ(3〜5本程度)の場合、加熱時間の目安は500〜600Wで1〜2分ほどですよ!
また、アスパラガスに豊富なルチンやβカロテンというのは、油と一緒に取り入れることで吸収率がアップする栄養素なんです!
なので、アスパラガスは『オリーブオイル』など質の良い油で炒めて取り入れるのもおすすめですよ!
アスパラガスの効果的な取り入れ方2、量・種類
先ほどお伝えしたように、アスパラガスは低カロリーでダイエット中に最適な食材!
しかし、アスパラガスの食べ過ぎには注意が必要!
なぜなら、先ほどもお伝えしたように、アスパラガスの『アスパラギン酸やカリウム』には利尿作用があるから。
そのため、アスパラガスを過剰にとりすぎると、体に必要な水分やミネラルまで排出してしまうリスクがあるんです。
なので、アスパラガスは1日につき2.3本程度の量が、メリットを生かしてデメリットを受けない量だと言われていますよ♪
また、アスパラガスって最も一般的な『グリーンアスパラガス』に加えて、『ホワイトアスパラガス』や『紫アスパラガス』などもありますよね。
では、ダイエットや健康・美容に一番効果的なアスパラガスって一体どれなのか?と言うと、『求める効果』で選ぶことがおすすめ!
例えば、
・グリーンアスパラガスは→代謝アップ効果が高い栄養素 ・ホワイトアスパラガスは→むくみ解消効果が高い栄養素 ・紫アスパラガスは→アンチエイジング効果が高い栄養素
が、特に豊富に含まれていますよ!
アスパラガスの効果的な取り入れ方3、組み合わせる食材
アスパラガスって、実は!組み合わせる食材によってその効果をさらに高めることができるんです♪
特にオススメな組み合わせ食材が・・・『アボカド』!
なぜなら、アボカドには食物繊維やカリウムが豊富なので、アスパラガスのデトックス効果を高めてくれる!
その上、アボカドには『オレイン酸』という質の良い脂質も豊富なので、アスパラガスのルチンやβカロテンといった栄養の吸収も高めてくれるんです♪
例えば、アスパラガスとアボカドをレモンやオリーブオイルで和えれば、2つのダイエット効果をさらに高めることもできます!
作り方は本当に簡単で、加熱したアスパラガスとアボカドをレモン果汁とオリーブオイル、塩胡椒などで和えるだけ!
ここに、すりおろしたニンニクを加えれば、『アリシン』の成分によって、アスパラガスに豊富な『ビタミンB1』の働きをサポートしてくれるので、より太りにくい食べ方になりますよ!
反対に、アスパラガスの食べ方として定番の『ベーコン』との組み合わせって、実は・・・あまりおすすめできない食べ方なんです。。
なぜなら、ベーコンに含まれている『亜硝酸ナトリウム』という発色剤は、タバコと同程度と言われるほど体に悪影響となるものだから。
なので、ベーコンが体に与える『デメリット』が、せっかくのアスパラガスの『メリット』を打ち消してしまうんですね。。
そのため、ベーコンの代わりに薄切り肉でアスパラガスを巻くのもおすすめの工夫ですよ!
特に、『ビタミンB1』豊富な豚肉であれば、アスパラガスの代謝アップ効果をさらに高めてくれます♪
このように、ダイエットをスムーズに・かしこく・健康的に進めていくためには、食事の『組み合わせ』がとても大切!
しかも、こういった『痩せる食事の組み合わせ』って誰でも簡単に身につけることができるんです!
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