こんばんは!食事からビューティー!
ベルラスダイエット!松田リエです。
今回の動画は『−12kgキープ!今でも食べ続けている私の主食』というテーマでお伝えします!
みなさんは、ダイエット中だからといって、お米ばかりは飽きる!パンがやめられない!こってりメニューも食べたい!ということ、ありませんか?
何を隠そう過去の私も『小麦粉大好き人間』でした!
朝はパン!お昼パスタ!夜はラーメン!など、1日お米を食べないこともしょっちゅう…
しかし!小麦製品に含まれる『グルテン』というのは、腸内環境の悪化や中毒につながる作用があるので、ダイエット向きではない…
そこで!私は今日ご紹介する『痩せる主食』を取り入れたところ、パンもパスタも楽しみながら、-12kgのダイエット成功することができたんです♪
そして、その様々な主食達のおかげで、ヘルシーなご飯を飽きずに楽しむことができ、2度の出産を挟んでも-12kgの体型を9年間キープできています!
ということで!今日はVLOG風に、実際に調理しながら『おいしくヘルシーな主食』を紹介していくので、ぜひ参考にしてくださいね♪
特に最後のレシピは、私と同じパン好きの人におすすめですよ!
=====【動画を見る】=======
【−12kgキープ】今でも食べ続けている私の主食
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【-12kgがキープできる!おいしいダイエット主食】
おいしいダイエット主食1、シリアル
まず最初に、朝食の定番である、コーンフレークやグラノーラなどの『シリアル』!
ただ、これらには『砂糖・添加物・質の悪い油』がたっぷり…
そこでオススメなのが『オートミール』!
ただ、「オートミールってどう取り入れれば良いか分からない…」「味があまり好きではない…」という方、多いのではないでしょうか?
しかし!今からご紹介する『オーバーナイトオーツ』なら混ぜて置いておくだけなので、簡単なのに・おいしくオートミールを楽しむことができるんです♪
しかも、デザートのようなのにお米よりダイエット効果がある!と言っても良いくらいヘルシー♪
では早速作っていきましょう!
【材料】 ・オートミール→30g(大さじ5杯が目安ですよ) ・ヨーグルト→100g程度 ・無調整豆乳→適量 ・はちみつ→適量 ・お好みの果物→適量
作り方は超簡単!
寝る前にオートミール・ヨーグルト・無調整豆乳をお好みの容器に入れて混ぜるだけ!
このように、オートミールにヨーグルトや豆乳を混ぜておくことで、簡単にオートミールをふやかすことができる上、ヨーグルトや豆乳で、オートミールに不足している『タンパク質』を補充することができる!
まさに一石二鳥のレシピなんです♪
また、ヨーグルトで→『発酵食品』・豆乳で→『オリゴ糖』・オートミールで→『食物繊維』という、便秘解消トリオを一気にとることもできますよ!
オートミールとヨーグルトと豆乳が大体混ぜ合わさったら、冷蔵庫で一晩寝かせておけば完成です!
ヘルシーで・簡単で・腹持ちも良いので、忙しい朝にぴったりのメニューですよね!
ただ、市販の普通のシリアルとは違い、オートミールには甘さがついていません。
なので、食べにくい人はお好みで、はちみつ・果物などをトッピングするのがおすすめ!
ちなみに、私ははちみつはこの血糖値が上がりにくい『アカシア』のはちみつを使っていますよ!
ご紹介しておきますね♪
https://room.rakuten.co.jp/room_b081c2b49e/1700175620331100
まだ、果物は糖質が低くポリフェノールが豊富な、『ブルーベリー』がおすすめ!
私は冷凍のものをストックしています♪
これなら、甘味もあっておいしいのに、市販のグラノーラやコーンフレークよりも断然ヘルシー!
しかも、オートミールそのものが栄養豊富かつ、糖質が低く、血糖値も上がりにくい!
なので、白米や食パンよりダイエット向きな主食なんです♪
おいしいダイエット主食2、パスタ
続いては、ダイエット中は絶対NG!というイメージもある、こってりおいしい『パスタ』!
しかし!『ゼンブヌードル』であれば、ダイエット中でもOK!
むしろ食べた方が痩せる!と言っても過言ではありません♪
それもそのはず!なんと、このゼンブヌードルは『えんどう豆』でできているんです!
なので普通のパスタよりも低糖質!
実際、普通のパスタを1人前食べるより、約30%ほど糖質が少ないんですよ♪
しかも、豆からできているだけあって栄養が豊富♪
特に、ダイエットに欠かせない『タンパク質』が豊富なことが、嬉しいポイント!
さらに!今日ご紹介するレシピであれば、ダイエット講師が考えた『最強に痩せるバランス』なので、安心してパスタを楽しむことができますよ♪
【材料】(2人分) *ゼンブヌードル→80g×2束 *エノキ→1パック(なければ他のきのこでもOK) *キャベツ→100g *ツナ缶(水煮)→1~2缶 *オリーブオイル→大さじ1 *にんにく→1かけ *鷹の爪→1本 *酒→大さじ1 *無添加鶏がらの素→小さじ2 *塩コショウ→少々 *しょうゆ→大さじ1.5
【作り方】
1、鍋でゼンブヌードルを茹でていく。
ちなみに、このパスタは塩を入れて茹でなくてもおいしく食べられますよ♪
その間にパスタの具を作っていきましょう!
2、エノキは根を切り落として半分に切ってほぐす。
ちなみに、エノキは冷凍ストックしておくのがおすすめ♪
なぜなら、エノキに含まれる「エノキタケリノール酸」という成分には内臓脂肪の減少を促す作用があり、このエノキタケリノール酸を効率よくとるには、凍らせたり・加熱しすることで、エノキの細胞壁を壊すのがポイントなんです!
しかも、キノコ類って、一度冷凍することでうまみもアップすると言われていますよね!
さらに、エノキには食物繊維が豊富なので、便秘解消効果・血糖値の上昇を抑える効果まであるんですよ♪
3、キャベツは食べやすい大きさに、にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにしておく。
今の季節だと春キャベツもおいしいですよね〜♪
旬の野菜はお値段がお手頃かつ栄養が豊富なので、本当にオススメ!
4、フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切り、鷹の爪を輪切りにしたものを入れて弱火で熱する。
辛い味が苦手な方・小さいお子様がいる方は、鷹の爪は入れなくても大丈夫です。
にんにくの香りが食欲をそそりますよね!
ちなみに、にんにくに豊富な『アリシン』は、糖質をエネルギーに変える『ビタミンB1』のサポートしてくれる!
なので、パスタと合わせるのは理にかなった食べ方なんですよ♪
5、にんにくの香りがしっかり出てきたら、中火にして、エノキタケ、キャベツ、ツナの水煮缶をいれて、炒めていく。
6、軽く混ざったら、酒・鶏がらスープ・塩こしょうを入れ、しんなりしてきたらしょうゆを鍋肌から入れて炒め合わせる。
ここで水分が残っていても大丈夫です。
ゼンブヌードルが吸ってくれるので、うまみが麺にしっかり絡みますよ。
7、ゼンブヌードルの茹で時間6分茹でたら、フライパンに入れて、強火で一気に炒める。汁がしっかり絡まったら完成!
茹で時間が短いとぼそぼそした感じになってしまうので、私は長めに茹でて食べています。
ゼンブヌードルは長めに茹ででも煮崩れや柔らかすぎるということもなく、もちもち感がUPしますよ♪
おいしいダイエット主食3、パン
最後は、みんな大好きな『パン』!
しかも、このパンなら食べても太らない!と言っても良いくらい超超超ヘルシー!
なんと!糖質は1個3g程度しかない!
しかもレンジで5分で簡単に作ることができる!その上甘くておいしい!
なので、主食の代わりではなく、おやつの代わりとしてもおすすめなレシピですよ♪
では!どうやったらそんなにヘルシーでおいしいパンを作ることができるのか?
その秘密が『おからパウダー』!
なぜなら、このおからパウダーは低糖質かつ栄養が豊富だから!
特に、女性に嬉しい『イソフラボン』というポリフェノールが豊富なことがおすすめポイント♪
では!おからパウダー以外に何を入れると5分でパンが作れるんでしょうか?
今からその材料をご紹介しますね!
ちなみに、今からお伝えする分量は、直径15〜20cmくらいの耐熱ボウルで作れる量ですよ!
【材料】 ・卵→1個 ・豆乳→180ml ・おからパウダー→50g ・ベーキングパウダー→小さじ1 ・エリスリトール→40g
この『エリスリトール』ってみなさんご存知でしょうか?
最近ダイエッターさんに大人気のカロリー0甘味料なんです!
しかも、このエリスリトールは安全性も高いと言われています。
それもそのはず!なんと!このエリスリトールは人工甘味料ではなく『天然甘味料』なんですよ!
その上、こんな感じで砂糖と同じように使うことができます♪
しかも、砂糖よりも中毒性が低く、血糖値も上がらない!
なので、ダイエットだけでなく生活習慣病の予防にも効果があると言われていますよ♪
https://room.rakuten.co.jp/room_b081c2b49e/1700178544101740
では、このおからパウダーとエリスリトールを使って早速おからパンを作っていきましょう!
【作り方】
1、耐熱ボウルに、卵、ラカントを入れて泡立て器で混ぜる。次に、豆乳を入れて混ぜます。
牛乳でも良いんですが、今日はよりヘルシーにするために、牛乳よりも糖質・カロリー共に低い豆乳を使用しますね♪
2、最後に、おからパウダーとベーキングパウダーを入れてよく混ぜ合わせます。
ちなみに、おからパウダーは粒がより細かくサラサラのものを使用すると、おいしいパンになりますよ♪
3、500wのレンジで5分加熱し、取り出して冷ませば完成です!
例えば、抹茶・ナッツ・ごま・紅茶・ココアパウダーなどでアレンジするのも、味が変わって楽しいですよ!
とは言っても、「普通のパンが食べたい!」という時もありますよね。
そんな時は、こちらの動画を参考にしてみてください!
パンを食べても痩せる3つのポイント【ダイエット中・減量中】
他にも、ダイエットの小ネタをインスタでたくさん発信しているので、こちらもぜひチェックしてみてくださいね♪
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