松田リエです。

今日は、よくいただく質問に、お答えしていきたいと思います。

プラス・・と〜っても重要な栄養素のお話もしていきますので、最後までついてきいて下さいね^^

あなたは鉄!と聞くと、何を思い浮かべますか?

・・・

貧血予防に効果があるとされ、イメージされてくるのは、ひじきやほうれん草などの葉物野菜や、海藻ではないでしょうか?^^

ですが・・・

実は、それらに含まれる鉄は、非ヘム鉄と言われ、肉に比べて、鉄の吸収量が低いとされています。

対して・・・

鉄の吸収が特にいいのは、動物性食材に含まれるヘム鉄

中でもおすすめは、赤身のマグロやカツオ!!!

私も、スーパーに行くと、必ず、牛肉・マグロ・カツオのどれかは買うようにしています^^

外食でも、なるべくそれらをオーダーするようにしています^^

私にとっての、さいっこうの、ご褒美食材です〜〜!!!

卵焼きもいいですね^^

毎朝食べるようにしています。

タンパク質と同じで、【鉄】もストックが効きませんのです。

( ; _ ; )/~~~

ですので、毎日こまめに摂るのがポイント♪

ここで注意してほしいのが

・・・

【タンニン】の存在です

タンニンとは、あなたもご存知の緑茶などに含まれる『苦味成分』のことです。

このタンニンは、コーヒーや紅茶にたくさん含まれ、

緑茶やウーロン茶にも少なからず含まれています。

そして・・・

タンニンには、食事で摂った鉄分の吸収を、抑制する働きがあるのです。

私は、お酒や甘いものだけではなく、コーヒーも大好き!!でした。

カフェでお仕事をすることも多いのですが、コーヒーの摂取量や飲むタイミングには、気をつけるようにしています。

貧血は痩せにくい要因、細胞レベルで代謝が上がりにくくなってしまうので><

大切なたいせつ〜な栄養素である鉄分を吸収するためにも、

食後30分以上は(鉄の吸収が終わるまで)、

タンニンを含む飲み物を、飲まないようにしてもらった方が◎!

特にコーヒーにはダントツで【タンニン】が、多く含まれているので要注意〜〜!!

また、余分な水分を排出してくれる作用がある【カリウム】の吸収を阻害したり(→むくみにつながる・・)

食前に飲むと、血糖値が上がりやすい、なんてデータもあったりします。

しかし、運動前にコーヒーを飲むと脂肪燃焼を加速させるとも言われています^^;

私は長年、食後にコーヒーを飲む習慣が身についてしまっていて、

食後のコーヒーを仕事の合間の楽しみにしていたので、

なんだか、食後口寂しい・・・状態。

そんな方に、食後オススメなのは、タンニンが殆ど含まれていない

温かいほうじ茶や麦茶、ハーブティーなど♪

ホッとできる時間をつくり、リラックスして、家事や仕事、育児のエネルギーチャージをしていきましょう。

現代は3人に1人が、隠れ貧血と言われている時代です。

そして、繰り返しますが、

貧血は、痩せにくくなる原因の1つとも言われています。

つまり、痩せ体質は貧血の改善から始まると言っても、過言ではないのです!!

鉄は痩せるエンジン♪

私たちが口にする栄養素には、全て大切な役割があるんです!!

その役割を、栄養と体のメカニズムを理解していくと

痩せたい一心で食べることを我慢することから解放され、

何のためにその栄養素を、その食材を口にしているのか

そういったことを考えることも、楽しくなってくるはずです^^

学べば学ぶほど、

Have To (食べなければいけない)から、Want To(食べたい!!)に

なるもんだから、不思議不思議!

PS:
その他、栄養と代謝の関係については、無料メール講座(動画付き)で詳しくお伝えしています。
メール講座を読み進める中で、きっと日々の食生活を振り替えってみて、気づきがたくさんあるはずです^^