代謝低下や老化と戦ってくれるファイト！な食べ物

松田リエです。

先日は、2種類ある抗酸化物質のうち、抗酸化ビタミンについてお伝えしました。

（参考記事：肌への自信が「ない」なら・・）

抗酸化ビタミンによって、元気で若々しく、痩せやすい体でいられるのでしたね＾＾

さて、本日は、もう1つの抗酸化物質、

【抗酸化ファイトケミカル】についてお伝えします＾＾

（→→→　当サイト執筆者、松田リエが食べる”ほど”に痩せるベルラスダイエットを、無料セミナーで公開中）

最近、野菜や果物の栄養を逃さないとり方、効率的なとり方などをお伝えする本が流行っていて、本屋さんに行っても、そのような本がズラ〜〜〜ってならんでいますよね。

野菜や果物の栄養を逃さない工夫の一つとして、丸ごと食べる、捨てる部分に栄養があるなど、あなたも聞いたことがあるかもしれません＾＾

そんな栄養のとり方にも大きく関係しているのが、今回お伝えする、抗酸化ファイトケミカルですっっ！！！！

『抗酸化ファイトケミカル』という言葉をあなたは聞いたことがありますか？

・・・・？？？？

なんだか聞いたことがあるような・・ないような言葉・・そして、難しそうな栄養のとり方が必要？

など、なんだか・・・めんどくさそうな話・・・と感じた方も、いらっしゃるでしょうか？

しかし！！

私は、誰よりも面倒くさがりで、ズボラな人間です！！
（謎の自慢（笑））

そんなズボラな私だからこそ、すぐに、簡単に、とりいれられる方法を今日はお伝えしていきます！！！

なので、ぜひ最後までお付き合いいただけると嬉しいです♪

抗酸化ファイトケミカルとは？

さてさて、ファイトケミカルとは、ファイト＝食物、ケミカル＝物質、という2つの意味が組み合わさった言葉です。

抗酸化ファイトケミカルとは、食物が紫外線の害や虫などから、自分を守るためにつくり出した、食物の色素・香り・辛味・苦味・アクなどの成分のこと。

そして、『紫外線』を避けるために、赤や紫色だったり、外敵に食べられないために辛味や渋みを帯びたりしているんです＾＾

それらは、野菜・果物・豆類・芋類・海藻・お茶・ハーブなどに含まれています。

さらに、野菜や果物の皮や種などの、食べにくいところに含まれているものも多いのが特徴です。

そのため、最初にお伝えしたように、効率よく抗酸化ファイトケミカルをとるためには、やはり、野菜や果物を丸ごと食べるのが良いんですよね。

捨てる部分に栄養がある、丸ごと食べるのが良いというのは聞いたことがあるけれど・・・

でもでも・・・農薬が気になる〜！！！！

という方もいらっしゃるのではないでしょうか？

そうですよね・・＞＜

農薬が気になる場合は、やはり・・、信用のおける農家で育てられた野菜や有機野菜を、選ぶのもオススメ！

でも、お値段が・・・

そんな中で、工夫としてご紹介できること。

それは、道の駅で購入するなど、地産地消のものを選ぶということ。

なぜかというと、輸送費が抑えられている分、有機野菜でも、お値打ちになおかつ、新鮮に購入できる場合も多いですよっっ♪

そして、オーガニックの野菜以外は、よく洗って、皮をむいて食べるのが安全です。

レタスやキャベツなどの葉物野菜は外側を剥いでから食べる、ほうれん草などは下ゆでするのも有効的です。

【旬の野菜】は、成長速度が速いので、農薬との接触が少ないとも言われています。

わたしたち、人の細胞は、野菜や果物から、パワーを受け取り、毎日アップデートされていきます。

抗酸化ファイトケミカルは、酸化から守り、【サビない体】をつくってくれます。

さて、それでは、抗酸化ファイトケミカルとは、具体的にはどのような食品に含まれているのでしょうか？

最後に、一緒にみて、今日のブログはおひらきにしようと思います＾＾

抗酸化ファイトケミカルが含まれる食品

抗酸化ファイトケミカルが含まれる代表的なものは、色の赤い食品と大豆食品です。

【カロチノイド】

・リコピン

トマト・すいか・柿・パプリカ　等

・アスタキサンチン

鮭・いくら　等

【ポリフェノール】

赤ワイン・小豆・ぶどう・人参・ブルーベリー・りんご・なす　等

【フラボノイド】

・フラボノール類

たまねぎ、ブロッコリー　等

・イソフラボン類

大豆　等

・カテキン類

緑茶　等

ちなみに、赤い野菜は、糖質が高い場合も多いので、偏らないように、添える程度にしたり、納豆や豆腐でイソフラボンをとるのもおすすめですよ＾＾

※私は、毎日納豆を１パック食べるようにしていますよ＾＾

【情報】

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この記事を書いた人

看護師・保健師・ダイエット講師　松田リエ

Belle Lus株式会社代表取締役。自身が食生活だけで12kgやせた経験を生かし、“食べやせダイエット”専門講師として起業し、受講生2500名をダイエット成功に導く。YouTubeチャンネルやAmebaブログ、ＳＮＳでダイエットに関する情報を発信中。

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